El pan es un alimento insustituible en América del Sur, en donde dependiendo del país podemos encontrar panes hechos con harina de trigo, maíz, enriquecidos con manteca o saborizados con yuca o guayaba.
Su desarrollo ha sido una confluencia de ingredientes locales y técnicas europeas que han hecho surgir las más diversas variedades de pan sudamericano a tal punto que hoy la influencia se produce dentro del propio continente, como es el caso de la marraqueta chilena y sus versiones boliviana y peruana.
