Receta de hallullas chilenas

image_pdfAbrir en PDFimage_printImprimir Receta
Receta de hallullas chilenas

Receta de hallullas chilenas

La hallulla es uno de los panes más populares de Chile, ya que esta receta de pan redondo y plano forma parte de la tradición culinaria chilena más pura, alcanzando hasta un 25% del consumo del país, aunque también se puede encontrar encontrar en las calles de Bolivia y Ecuador.

Información Nutricional

Categoría: Panes Enriquecidos
Cocina: Chilena
Calorías: 400
Preparación: 30 minutos
Cocción: 30 minutos
Raciones: 6 personas

Receta de hallullas

Ingredientes

  • 400 g de harina
  • 120 ml  de leche tibia
  • 120 ml de agua tibia
  • 10 g de levadura en polvo
  • 3 cucharadas de manteca vegetal
  • 1 ¼ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar

Ingredientes

  • 1. En un tazón con agua tibia a unos 40°C (104°F) disolver la levadura y añadir el azúcar, reposar por unos 10 minutos hasta que comience a burbujear.
  • 2. Sobre un bol grande, cernir la harina y añadir el azúcar, incorporar la levadura disuelta, la leche tibia, el resto de agua poco a poco y trabajar para reunir los ingredientes con las manos o una cuchara de madera hasta obtener una mezcla homogénea, añadir la manteca a temperatura de ambiente amasar 10 minutos hasta obtener una mezcla suave y blanda. Reposar cubierta por unos 20 minutos.
  • 3. Uslerear y extender la masa hasta alcanzar un espesor de alrededor de 1 centímetro, doblar por la mitad y repetir cuatro veces más el proceso.
  • 4. Cortar los panes con un molde redondo y reposar sobre una bandeja de horno cubierta con papel de mantequilla, pinchar todos los panes con un tenedor, cubrir con un paño de cocina limpio y reposar por unos 60 minutos o hasta que dupliquen su tamaño.
  • 5. Pre-calentar el horno a 200°C (392°F) y hornea las hallullas por uno 20 minutos o hasta que estén ligeramente doradas y tengan un sonido hueco al golpe de los dedos. Enfriar sobre una rejilla.

Recomendamos

Pan blanco
Pan de centeno

2.7/5 (11 Reviews)

Última actualización el 2021-09-21 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados


Contenido Relacionado
Artículos Patrocinados

Amasadoras de Pan

PRODUCTO
KitchenAid 5KSM125 EA Cream Artisan 5KSM125EAC-Robot de Cocina, tazón de 4.8 L, Color Crema, 300 W, 4.8 litros, 70 Decibelios
OPINIONES
CAPACIDAD
OFERTA
Precio / Calidad
PRODUCTO
Bosch MUM5 CreationLine - Robot de cocina, potencia de 1000 W, 7 velocidades + función Pulse, color rojo
OPINIONES
CAPACIDAD
OFERTA
La Más Vendida
PRODUCTO
Kenwood kMix KMX750RD - Robot de Cocina Multifunción, 1000 W, Bol Metálico de 5 L con Asa, Gancho para Amasar, Varillas, Mezclado K, Acero Inoxidable, 6 Velocidades, Color Rojo
OPINIONES
CAPACIDAD
OFERTA

Comentar

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.