Receta de pan blandito colombiano

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

image_pdfAbrir en PDFimage_printImprimir Receta
Receta de pan blandito colombiano

Receta de pan blandito colombiano


Una popular receta de pan blandito colombiano suave y esponjoso, solo o relleno con queso o pasta de guayaba (bocadillo), para disfrutar bien fresco en cualquier ocasión.

¿Cómo hacer pan blandito colombiano?

El blandito colombiano es un pan básico y delicioso para disfrutar recién hechos, untados con un poco de mantequilla por ejemplo o para acompañar diversos tipos de comida.

Información Nutricional

Categoría: Panes Básicos
Cocina: Colombiana
Calorías: 350
Preparación: 2 horas
Cocción: 20 minutos
Raciones: 6 personas

Receta de pan blandito colombiano

Ingredientes

  • 480 g de harina
  • 200 ml de agua tibia
  • 45 g de azúcar (2 ½ cucharadas)
  • 45 g de mantequilla sin sal derretida (3 cucharadas)
  • 30 ml de leche (2 cucharadas)
  • 10 g de levadura seca
  • 3 g de sal (½ cucharadita)
  • 1 huevo batido
  • Queso Mozzarella (opcional)
  • Bocadillo (opcional)

Preparación

  • 1. En un tazón grande disolver la levadura en el agua tibia, añadir ¼ cucharadita de azúcar, revolver y reposar en un lugar cálido por unos 5 a 10 minutos, hasta que comience a burbujear.
  • 2. En un bol grande cernir la harina, añadir la sal, el resto de azúcar y mezclar todo con los dedos, abrir una corona en el centro y verter la mezcla de levadura, la leche, la mantequilla y revolver todo con una cuchara de madera o las manos limpias hasta obtener una masa integrada que no se pegue en los bordes.
  • 3. Trasladar a una superficie lisa y enharinada, amasar vigorosamente por unos 10 minutos, doblando la masa sobre si misma y estirar empujándola hacia adelante con la palma hasta obtener una mezcla de consistencia suave y elástica, formar una bola y reposar en un recipiente engrasado, cubrir con un paño de cocina limpio o papel film y reposar por unos 60 minutos o hasta que doble su tamaño.
  • 4. Nuevamente en la mesa, amasar suavemente hasta formar un tronco de unos 40 centímetros de largo, dividir la masa en 8 porciones de unos 5 centímetros, ovillar cada uno formando una bola y aplanar con un rodillo de forma alargada hasta alcanzar un espesor de unos ½ centímetro.
  • 5. Desde uno de los bordes enrollar firmemente la masa sobre si misma una vez y sellar los bordes, opcionalmente asentar un trozo alargado con queso mozzarella o pasta de guayaba y continuar enrollando hasta el final, distribuir sobre una bandeja de horno cubierta de papel de cocina separados unos 2 centímetros entre ellos, cubrir con un paño de cocina y fermentar nuevamente por unos 45 minutos en un lugar cálido.
  • 6. Llevar la bandeja con los panes a un horno pre-calentado a 180°C (356°F) y cocinar por unos 15 a 20 minutos o hasta que estén dorados. Retirar, entibiar unos minutos y servir inmediatamente.

     
Recomendamos

Chipa paraguaya
Pan pebete argentino

4.5/5 (6 Reviews)

Contenido Relacionado
Artículos Patrocinados

Amasadoras de Pan

PRODUCTO
KitchenAid 5KSM125 EA Cream Artisan 5KSM125EAC-Robot de Cocina, tazón de 4.8 L, Color Crema, 300 W, 4.8 litros, 70 Decibelios
OPINIONES
CAPACIDAD
OFERTA
Precio / Calidad
PRODUCTO
Bosch MUM5 CreationLine - Robot de cocina, potencia de 1000 W, 7 velocidades + función Pulse, color rojo
OPINIONES
CAPACIDAD
OFERTA
La Más Vendida
PRODUCTO
Kenwood kMix KMX750ARD - Robot de Cocina Multifunción, 1000 W, Bol Metálico de 5 L con Asa, Gancho para Amasar, Varillas, Mezclado K, Acero Inoxidable, 6 Velocidades, Color Rojo
OPINIONES
CAPACIDAD
OFERTA

One Response

  1. Vane

Comentar

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.