Ad Blocker Detected
Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.
Receta de arepas venezolanas
Las arepas son una tortilla plana elaborada con harina de maíz y agua cocinadas a la plancha y suelen rellenarse con las más diversas combinaciones.
Si bien su origen suele ser tema de debate entre Venezuela y Colombia, hoy en día es un tipo pan que puede ser fácilmente encontrado en toda América Latina y España.
Receta de arepa venezolana
Ingredientes
- 400 g de harina de maíz (P.A.N.)
- 375 ml de gua
- 250 ml de leche
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de mantequilla derretida
Preparación
- 1. Reunir en un bol la harina y la sal, revolver e incorporar poco a poco el agua y la leche (puede ser todo agua), sin dejar de mezclar, añadir la mantequilla derretida y amasar hasta obtener una masa homogénea que no se pegue en las manos. Ovillar y reposar por 10 minutos.
- 2. Trasladar la masa a una mesa lisa y ligeramente enharinada y dividir en 10 porciones de aproximadamente 100 g cada una, formar una bola de masa con cada trozo y presionar con las palmas para dar a las arepas forma de tortilla plana, sellando grieta que pudiera aparecer. Reservar cubiertas de un paño de cocina húmedo.
- 3. Añadir unas gotas de aceite en una sartén grande y antiadherente o una plancha tipo parrilla, calentar a fuego medio y cocinar las arepas unos 5 minutos por lado, hasta que se forme una costra dorada en la superficie. Reservar tibias en un horno pre-calentado a 100°C (212°F).
- 4. Servir las arepas frescas y tibias, solas (conocidas como “viudas”) o rellenas con el acompañamiento que desees, ya sea pollo, queso, carne mechada, huevos o aguacate por ejemplo.
Amasadora recomendada
