Receta de pan con chips de chocolate: Delicioso y fácil de preparar

Pan con chips de chocolate

El pan con chips de chocolate es una delicia para los amantes de los dulces y el pan casero; en una receta combina la esponjosidad del pan con la dulzura de los chips de chocolate, creando un manjar irresistible.

¿Cómo hacer pan con chips de chocolate?

El pan con chips de chocolate es una opción perfecta para el desayuno o la merienda, con una preparación sencilla y un resultado suave y esponjoso que deleitará tu paladar.

Información nutricional

Cada ración de pan con chips de chocolate contiene aproximadamente 450 kcal, 60 g de carbohidratos, 18 g de grasas, 8 g de proteínas, 2 g de fibra, 25 g de azúcares y 250 mg de sodio.

Receta de pan con chocolate casero

Preparación: 80 minutos
Cocción: 40 minutos
Raciones: 4 personas

Ingredientes

• 350 g de harina de trigo
• 100 g de chips de chocolate
• 200 ml de leche tibia
• 50 g de mantequilla
• 50 g de azúcar
• 1 huevo
• 7 g de levadura seca
• Una pizca de sal

Preparación

1. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura seca y la sal, agrega la leche tibia y la mantequilla derretida y mezcla bien hasta formar una masa homogénea. Incorpora el huevo y sigue amasando hasta que la masa esté suave y elástica, agrega los chips de chocolate a la masa y mezcla hasta que estén distribuidos de manera uniforme.
2. Cubre el bol con un paño limpio y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño. Precalienta el horno a 180°C (356°F). Transfiere la masa a un molde para pan previamente engrasado y enharinado.
3. Hornea el pan en el horno precalentado durante unos 40 minutos, o hasta que esté dorado en la parte superior y suene hueco al golpearlo. Retira el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla hasta que se enfríe completamente antes de servir.

Consejos expertos del panadero

• Guarda los chips en el congelador 15 minutos antes de incorporarlos; así evitarás que se derritan durante el amasado y conservarán su forma en el horneado.
• Mezcla los chips de forma suave y rápida al final del amasado para no romper la estructura del pan ni derretir el chocolate con el calor de las manos.

¿Se puede utilizar harina integral?

Usa mitad harina blanca y mitad integral para mantener la esponjosidad. Añade 2 cucharadas extra de leche, ya que la integral absorbe más líquido.

¿Cómo evitar que los chips se hundan?

Enfría los chips 15 minutos en el congelador antes de mezclar. También ayuda espolvorearlos con 1 cucharada de harina antes de incorporarlos a la masa.

 ¿Se puede hacer la masa sin leche?

Sustituye la leche por yogur natural sin azúcar + agua (mitad y mitad), leches vegetales (almendra o avena) o agua de coco (para un toque tropical).

¿Cómo saber si el pan está bien cocido?

Introduce un palillo en el centro: debe salir sin masa cruda (algunas migas de chocolate son normales). La temperatura interna debe ser 90-95°C si usas termómetro.

Origen de los chips de chocolate

Los chips de chocolate fueron creados en 1937 por Ruth Wakefield, quien los incorporó a su receta de galletas en el Toll House Inn en Massachusetts. Su popularidad aumentó cuando Nestlé comenzó a producirlos en masa bajo el nombre de «Nestlé Toll House Chips».

¿Sabías qué?

Los ingredientes dulces, como el cacao o el azúcar, se incorporaron en panes desde tiempos medievales en Europa, pero fue en el siglo XX cuando se comenzó a experimentar con la adición de chips de chocolate en panes, dándoles una textura y sabor único que se popularizó rápidamente.

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