Receta de pan de huevo chileno

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Receta de pan de huevo chileno

Receta de pan de huevo chileno

El pan de huevo chileno, también conocido como pan dulce, es una deliciosa preparación tradicional que solía ser muy común en los veranos y paseos a la playa en Chile.

¿Cómo hacer pan de huevo chileno?

Es un pan chileno sencillo y rápido de hacer, elaborado con harina de trigo, azúcar, leche y yemas de huevo. Su sabor dulce y su textura esponjosa lo convierten en una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.

Información Nutricional

Categoría: Panes Saborizados
Cocina: Chilena
Calorías: 300
Vitaminas: A, B3, B9, C, K
Minerales: Sodio, Fósforo
Preparación: 30 minutos
Cocción: 30 minutos
Raciones: 8 personas

Receta de pan de huevo chileno

Ingredientes

  • 1 ½ kg de harina sin polvos de hornear
  • 500 g de azúcar flor
  • 250 g de mantequilla sin sal
  • 240 ml de leche
  • 50 g de manteca vegetal
  • 15 g de polvos de hornear
  • 5 yemas de huevo
  • 5 ml de esencia de vainilla
  • 3 g de sal
  • 1 clara de huevo
 

Preparación

  • 1. En un bol grande, cierne la harina con los polvos de hornear, la sal y el azúcar. Mezcla bien y añade la mantequilla y la manteca. Amasa suavemente durante unos minutos.
  • 2. Agrega las yemas de huevo y la esencia de vainilla. Continúa amasando y añade la leche y un poco de agua hasta obtener una masa suave, blanda y homogénea. Cubre con un paño seco y deja reposar durante 5 minutos a temperatura ambiente.
  • 3. Precalienta el horno a 180°C y enmantequilla una lata de horno. Divide la masa en porciones de 60 a 70 gramos y forma pequeños panes más gruesos en el centro y más delgados en los bordes. Coloca los panes en la lata enmantequillada y realiza una incisión en forma de cruz sobre la superficie con un cuchillo.
  • 4. Bate la clara de huevo y pincela la superficie de los panes. Lleva al horno precalentado y hornea durante 20 a 25 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados. Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla.
  • 5. Sirve los panes de huevo dulces inmediatamente, solos o acompañados de mantequilla, manjar o mermeladas.

Consejos al preparar pan dulce chileno

Se recomienda consumir el pan de huevo inmediatamente, preferiblemente el mismo día de la preparación, ya que tiende a endurecerse rápidamente. Si deseas conservarlo, puedes congelarlo por un máximo de 2 meses.

¿Sabías qué?

El pan de huevo es una preparación popular en otros países de América y Europa, como México (pan de yema), Portugal (pão de ló) y España (pan de Castilla). Cada uno tiene sus propias variaciones, pero comparten la base de la utilización de yemas de huevo para darle su característico sabor y textura suave.

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