Receta de pan roti de la India
El pan roti es un pan plano tradicional originario de la India, muy popular en la cocina india, caribeña y del sudeste asiático, caracterizado por ser suave, flexible y perfecto para acompañar una variedad de platos, desde curries hasta carnes y vegetales.
Contenido
¿Cómo hacer pan roti de la India?
El pan roti se prepara mezclando harina de trigo con agua y otros ingredientes, luego se amasa y se cocina en una plancha caliente. El resultado es un pan esponjoso y flexible que se puede usar para envolver o como acompañamiento.
Información Nutricional
Receta de pan roti de la India
Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Agua tibia, según sea necesario
Preparación
- 1. En un recipiente grande, mezcla la harina de trigo, la sal y el azúcar. Agrega el aceite vegetal y mezcla bien los ingredientes secos con el aceite, utilizando tus dedos para deshacer cualquier grumo.
- 2. Añade agua tibia poco a poco, mientras mezclas los ingredientes, hasta obtener una masa suave y elástica. Amasa durante unos minutos. Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante al menos 30 minutos.
- 3. Divide la masa en bolas del tamaño de una pelota de golf y, utilizando un rodillo, estira cada bola en un círculo fino de aproximadamente 15 cm de diámetro.
- 4. Calienta una plancha o sartén grande a fuego medio-alto. Coloca un pan roti en la plancha caliente y cocina durante aproximadamente 1 minuto, o hasta que aparezcan pequeñas burbujas en la superficie.
- 5. Voltea el pan roti y cocínalo por otro minuto, presionando suavemente con una espátula para que se cocine de manera uniforme. Retira el pan roti de la plancha y colócalo en un plato cubierto con un paño para mantenerlo caliente mientras cocinas los demás panes roti.
Beneficios de consumir pan roti
- El pan roti proporciona carbohidratos, que son una fuente importante de energía para el cuerpo y al no contener productos animales, el pan roti es naturalmente libre de colestero
- Puedes utilizar el pan roti para envolver y disfrutar de una variedad de rellenos, como carnes, vegetales y salsas.
¿Sabias qué?
Se cree que el origen del pan roti se remonta a la época del Imperio mogol en el siglo XVI y a lo largo de los años se ha adaptado y ha adquirido diferentes variaciones en diferentes regiones del mundo, pero su versatilidad y sabor delicioso han permanecido intactos.
