Receta de pan de trigo sarraceno sin gluten
El pan de trigo sarraceno es una opción deliciosa y saludable para aquellos que buscan una alternativa sin gluten, con un sabor característico y una textura ligeramente más densa.
Contenido
¿Cómo hacer pan de trigo sarraceno?
El pan de trigo sarraceno es una excelente opción para las personas que siguen una dieta sin gluten o que desean diversificar su consumo de cereales, rico en nutrientes ideal disfrutar en cualquier momento del día.
Información Nutricional
Categoría: Pan Sin Gluten
Cocina: Europea
Calorías: 200
Vitaminas: B1, B3, B6, ácido fólico
Minerales: Magnesio, Fósforo, Cobre
Preparación: 15 minutos
Cocción: 60 minutos
Raciones: 8
Receta de pan de trigo sarraceno sin gluten
Ingredientes
- 300 gramos de harina de trigo sarraceno
- 100 gramos de harina de arroz
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 3 huevos
- 250 ml de leche (puede ser de origen vegetal)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
- 1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente un molde para pan.
- 2. En un recipiente grande, mezcla la harina de trigo sarraceno, la harina de arroz, la levadura en polvo y la sal.
- 3. En otro recipiente aparte, bate los huevos ligeramente y luego añade la leche y el aceite de oliva. Mezcla bien los ingredientes líquidos.
- 4. Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y revuelve hasta obtener una masa homogénea. Vierte la masa en el molde para pan previamente engrasado y distribúyela de manera uniforme.
- 5. Hornea durante aproximadamente 1 hora, o hasta que el pan esté dorado en la superficie y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- 6. Retira el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos. Luego, desmóldalo y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla. Una vez que el pan esté completamente frío, córtalo en rebanadas y sírvelo.
Beneficios de consumo de pan de trigo sarraceno
- El pan de trigo sarraceno es una excelente opción para las personas que siguen una dieta sin gluten o que tienen intolerancia al gluten.
- El trigo sarraceno es rico en vitaminas del grupo B, minerales como el magnesio y el fósforo, y antioxidantes que contribuyen a una buena salud.
¿Sabías qué?
El trigo sarraceno no es realmente un tipo de trigo, ya que a pesar de su nombre, pertenece a la familia de las polygonáceas y no está relacionado con el trigo, siendo considerado un pseudocereal, ya que se consume de manera similar a los cereales, pero es botánicamente diferente.
