Receta de pan de leche

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

Receta de pan de leche

Receta de pan de leche

Aprende elaborar esta receta de pan de leche, deliciosos, esponjosos y perfectos para rellenar con tus ingredientes favoritos, dulces o salados en el desayuno.

Información Nutricional

Categoría: Panes Saborizados
Cocina: Española
Calorías: 400
Preparación: 2 horas 30 minutos
Cocción: 30 minutos
Raciones: 10 panes

Receta de pan de leche

Ingredientes

  • 500 g de harina
  • 250 ml de leche
  • 50 g de mantequilla
  • 50 g de azúcar
  • 12 g de levadura fresca
  • 4 g de sal
  • 2 huevos

Preparación

  • 1. En un tazón mediano disolver la levadura y 10 gramos de azúcar en leche tibia. Reposar en lugar cálido hasta que comience a fermentar.
  • 2. En un bol grande cernir la harina y añadir la mezcla de levadura, los huevos, el resto del azúcar y la sal, amasar hasta integrar todo y obtener una mezcla homogénea.
  • 3. Incorporar la mantequilla en cubitos a temperatura ambiente y amasar hasta obtener una mezcla lisa y elástica, dar forma de bola, cubrir con un paño de cocina limpio y leudar en un lugar cálido por unos 90 minutos o hasta que duplique su tamaño.
  • 4. Dividir la masa en trozos de unos 50 gramos cada uno y darles una forma ovalada o de “torpedo”, distribuir sobre una bandeja de horno y reposar cubiertos con un paño de cocina unos 30 minutos.
  • 5. Barnizar los panes con glaseado de huevo (1 yema + 15 ml de leche) y realizar 2 o 3 cortes transversales con un cuchillo afilado.
  • 6. Pre-calentar el horno a 180°C (356°F) por unos 10 minutos.
  • 7. Hornear los panes de leche por 20 a 30 minutos hasta que adquieran un color dorado oscuro, retirar del horno y enfriar sobre una rejilla de horno.
 

Receta de pan de leche con panificadora

Ingredientes

  • 550 gr de harina
  • 300 ml de leche
  • 70 de mantequilla
  • 18 gr de levadura fresca
  • 6 cucharaditas de azúcar
  • 2 cucharaditas de sal
 

Preparación

  • 1. En el recipiente de la panificadora añadir los ingredientes en este orden, leche, mantequilla, sal, azúcar, harina, levadura fresca.
  • 2. Configurar la panificadora con el programa de pan básico correspondiente al modelo utilizado para 1 kg en modo tostado o dorado alto.
  • 3. Retirar el pan inmediatamente después de elaborado para evitar que se ablande.
 

Panificadora Princess

Panificadora automática con 15 programas digitales pre-definidos más un programa especial para elaboración sin gluten, posee un temporizador y su capacidad alcanza los 900 gramos para 14 rebanadas.<

Receta de pan de leche con thermomix

Ingredientes

  • 500 g de harina
  • 300 ml de leche
  • 60 g de azúcar
  • 50 g de mantequilla
  • 25 g de levadura fresca
  • 1 cucharadita de sal
 

Preparación

  • 1. Reunir los ingredientes en el vaso thermomix en el siguiente orden, leche, mantequilla, azúcar y levadura, programar 4 minutos a 37°C (99°F) y velocidad 2.
  • 2. Añadir la levadura y mezclar 5 segundos a velocidad 4.
  • 3. Incorporar la harina y la sal, mezclar 15 segundos a velocidad 6 y a continuación programar 3 minutos con vaso cerrado a velocidad espiga.
  • 4. Retirar la masa y distribuir sobre un molde alargado de silicona, realizar unos cortes transversales, pintar con glaseado de huevo y reposar hasta que doble su tamaño.
  • 5. Cocinar el pan en horno pre-calentado a 200°C (356°F) por 15 minutos, retirar del horno y enfriar.
 

Te podría interesar…

0/5 (0 Reviews)
Contenido Relacionado

Recomendamos

PRODUCTO
KitchenAid 5KSM125 EA Cream Artisan 5KSM125EAC-Robot de Cocina, tazón de 4.8 L, Color Crema, 300 W, 4.8 litros, 70 Decibelios
OPINIONES
CAPACIDAD
OFERTA
Precio / Calidad
PRODUCTO
Bosch MUM58720 CreationLine Robot de cocina, 1000 W, color rojo
OPINIONES
CAPACIDAD
OFERTA
La Más Vendida
PRODUCTO
Kenwood kMix KMX750RD - Robot de cocina multifunción, 1000 W, bol metálico de 5 L con asa, gancho para amasar, varillas, mezclado K, Aacero inoxidable, 6 velocidades, color rojo
OPINIONES
CAPACIDAD
OFERTA

Comentar

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.