Pan de montaña rusa
La sensación culinaria del momento es la receta viral del Pan Montaña Rusa, el cual recibe su nombre de la particular apariencia que adquiere durante la cocción, conquistando redes sociales por su simplicidad y su exquisito sabor en solo 20 minutos.
Contenido
Información nutricional
Cada ración de pan montaña rusa contiene aproximadamente 250 kcal, 6 g de proteínas, 14 g de grasas (2 g saturadas), 45 mg de colesterol, 22 g de carbohidratos, 2 g de azúcares y 200 mg de sodio. (*)
(*) Los valores estimados pueden variar según los ingredientes y porciones.
¿Cómo hacer pan montaña rusa?
El pan montaña rusa es una preparación rápida con un resultado esponjoso y delicioso que requiere tan solo 5 ingredientes para disfrutar de este pan casero en un abrir y cerrar de ojos.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 20 minutos
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 180 g de harina de mandioca
- 180 ml de aceite
- 120 ml de leche
- 3 huevos grandes
- ½ cucharadita de sal
- Queso magro rallado
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Preparación
- Enciende y precalienta el horno a 180°C (356°F) por al menos 10 minutos. En una licuadora, agrega los huevos, la leche, el aceite, la fécula de mandioca y la sal. Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte la mezcla en un molde apto para horno previamente engrasado.
- Espolvorea queso magro rallado sobre la mezcla en el molde y hornea durante aproximadamente 20 minutos o hasta que el pan esté dorado y haya subido. Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de desmoldar y servir.
Consejos caseros adicionales
Para una mezcla más homogénea y una cocción pareja, asegúrate de que tanto los huevos como la leche estén a temperatura ambiente antes de licuar y así evitar que la fécula de mandioca se espese demasiado rápido y ayuda a obtener un pan más aireado y uniforme.
Preguntas frecuentes (FAQ)
¿El pan montaña rusa es apto para celíacos?
El pan montaña rusa se prepara con harina o fécula de mandioca (también conocida como harina de yuca o tapioca), que es naturalmente libre de gluten, por lo que esta receta es apta para personas celíacas o con sensibilidad al gluten.
¿Cómo lograr que quede esponjoso?
Para obtener un pan esponjoso y aireado, es importante que los huevos y la leche estén a temperatura ambiente antes de licuar con la fécula de mandioca y el aceite.
¿Se pueden agregar ingredientes extra?
Sí, puedes enriquecer la masa con especias como ajo o cebolla en polvo para un sabor más profundo, o incorporar hierbas frescas y tomates secos hidratados antes de hornear.
¿Cómo adaptar la receta a versión vegana o vegetariana?
¿Cómo adaptar la receta a una versión sin gluten?
¿Cómo adaptar la receta a una versión keto?
¿Qué es la harina de mandioca?
La harina o fécula de mandioca, también conocida como harina de yuca o harina de tapioca, es un polvo fino y blanco obtenido a partir de la raíz de la planta de yuca, también conocida como mandioca o cassava.
¿Sabías qué?
El pan montaña rusa se ha popularizado en las redes sociales por su simplicidad y su sabor irresistible, convirtiéndose en una opción favorita para quienes buscan preparaciones caseras rápidas y sabrosas.
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