Receta de pan de brócoli natural

Receta de pan de brócoli

Receta de pan de brócoli

El pan de brócoli es una ingeniosa forma de consumir esta verdura rica en calcio, como la coliflor, las almendras, los garbanzos o los higos secos, sencillo, original y delicioso.

¿Cómo hacer pan de brócoli?

Al preparar esta pan de brócoli, no necesitarás hervirlo como habitualmente lo haces, ya que lo procesaras para formar una masa y finalmente podrás cocinarlo tanto en horno como en freidora de aire.

Información Nutricional

Categoría: Panes Saborizados
Cocina: Mundial
Calorías: 200
Preparación: 60 minutos
Cocción: 30 minutos
Raciones: 6 personas

Receta de pan de brócoli casero

Ingredientes

  • 1 brócoli mediano
  • ​2 huevos
  • ​2 cucharadas de pan rallado
  • 2 cucharadas de almendras
  • ​1 cucharada de semillas de chía
 

Preparación

  1. Cortar las flores del brócoli y lavarlas muy bien, reunir en un procesador de alimentos o picadora y procesar bien.
  2. Incorporar los huevos, las almendras, el pan rallado y triturar todo nuevamente hasta obtener una mezcla homogénea, añadir las semillas de chía, remover bien la mezcla y reposar unos 20 minutos.
  3. Formar bolitas de masa con las manos y reservar sobre una la mina de papel mantequilla, llevar al horno pre-calentado a 180°C y cocinar por unos 15 a 18 minutos hasta que estén dorados.

Beneficios de consumir brócoli

El brócoli es rico en antioxidantes como vitamina C, betacaroteno y otros compuestos antioxidantes que ayudan a reducir el daño celular y proteger contra enfermedades crónicas.

Contiene compuestos antiinflamatorios como los sulforafanos, que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.

¿Sabías qué?

El brócoli es originario de una región del Mediterráneo que hoy en día comprende a Italia desde donde se extendió a otras partes de Europa y América, siendo cultivado y consumido ya por los antiguos romanos.

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