Receta de pan de plátano vegano

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Receta de pan de plátano vegano

Receta de pan de plátano vegano

El pan de plátano vegano es una receta fácil y deliciosa que utiliza ingredientes muy sencillos, ideal para aprovechar los plátanos muy maduros que han quedado rezagados y una excelente forma de comenzar el día.

Información Nutricional

Categoría: Panes Saborizados
Cocina: Mundial
Calorías: 300
Preparación: 30
Cocción: 45 minutos
Raciones: 6 personas

Receta de pan de plátano vegano

Ingredientes

  • 250 g de harina
  • 150 g de azúcar rubia
  • 100 ml taza de aceite neutro
  • 100 g de puré de manzana o pera
  • 4 plátanos maduros
  • 1 cucharadita de polvos de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • ½ cucharadita de sal

Preparación

  • 1. Pelar los plátanos y reservar en un bol grande, moler con un tenedor hasta formar un puré homogéneo, incorporar el el azúcar, el aceite, el puré de manzana o pera y mezclar todo muy bien para integrar texturas aromas y sabores.
  • 2. Incorporar la harina tamizada, los polvos de hornear, el bicarbonato y la sal mezclar todo con las manos o una cuchara de madera hasta obtener una consistencia homogénea.
  • 3. Pre-calentar el horno a 180°C (356°F) por unos 10 minutos.
  • 4. Engrasar un molde rectangular de unos 20 x 15 centímetros o cubrir con papel de cocina, verter la mezcla, golpear suavemente sobre la base para asentar y llevar al horno pre-calentado por unos 45 minutos o hasta que el pan esté dorado por fuera y al insertar un palito de madera en el centro este salga limpio. El tiempo de cocción dependerá del tipo de molde y el horno, cubrir con papel aluminio de ser necesario.
  • 5. Retirar el pan de plátano del horno y enfriar en el molde por 15 minutos, desmoldar y enfriar completamente sobre una rejilla.
  • 6. Servir el pan de plátano vegano en rebanadas, solo o acompañado de leche para untar, al desayuno o como postre. Guardar refrigerado en un recipiente hermético por hasta 7 días.

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