Ad Blocker Detected
Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.
Receta de pan de elote mexicano
El pan de elote, también conocido como torta de jojoto, pastel de choclo tierno o pastel de elote es una preparación a partir de granos de maíz originaría de México pero muy popular en diversos países de América Latina.
Información Nutricional
Categoría: Panes Saborizados
Cocina: Mexicana
Calorías: 350
Preparación: 30
Cocción: 45 minutos
Raciones: 4 personas
Receta de pan de elote
Ingredientes
- 8 elotes grandes y tiernos
- 100 ml de de leche entera
- 90 g de mantequilla
- 70 g de harina de trigo
- 6 huevos
- 1 lata de leche condensada
- 1 cucharadita de polvos de hornear
Preparación
- 1. En un bol grande añadir la mantequilla y batir con una varilla de cocina, agregar los huevos uno a uno sin dejar de batir hasta integrar todo.
- 2. Rebanar los granos de elotes y licuar en una procesadora de alimentos o minipimer, incorporar la leche condensada y verter la mezcla sobre el bol con la emulsión de mantequilla y huevos, revolver hasta integrar todo.
- 3. Incorporar el harina cernida, los polvos de hornear e integrar todo. y continuar batiendo suavemente batiendo a velocidad suave.
- 4. Verter la preparación a un molde para pastel de 25 cm de diámetro, previamente engrasado y enharinado.
- 5. Llevar el pan de elote al horno pre-calentado a 180°C (356°F) y hornear durante 45 minutos o hasta que esté bien cocido y esponjoso. Entibiar, desmoldar y enfriar sobre una rejilla.
