Receta de pan dulce o bizcocho boliviano

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Receta de pan dulce o bizcocho boliviano

Receta de pan dulce o bizcocho boliviano

El pan dulce boliviano es una delicia tradicional que se disfruta en Bolivia y otras regiones de América Latina, con un sabor dulce y textura suave, perfecto para acompañar el desayuno o la merienda. Aprende a hacerlo con esta receta fácil y deliciosa.

¿Cómo hacer pan dulce o bizcocho?

La preparación del pan dulce boliviano implica mezclar ingredientes básicos como harina, azúcar y levadura, y luego darle forma y hornearlo hasta que esté dorado y fragante.

Información Nutricional

Categoría: Panes Saborizados
Cocina: Boliviana
Calorías: 350
Preparación: 20 horas
Cocción: 30 minutos
Raciones: 6 panes

Receta de pan dulce o bizcocho boliviano

Ingredientes

  • 7 tazas de harina de trigo
  • 2 ½ tazas de agua tibia
  • 250 gramos de mantequilla
  • 125 gramos de manteca
  • 4 huevos
  • 2 cucharadas de levadura seca
  • 1 ½ taza de azúcar impalpable (azúcar glass)
  • 1 cucharadita de clavo de olor
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharada de azúcar granulada (para decorar)
  • ½ cucharadita de sal
 

Preparación

  1. En un bol grande, combina la harina, la sal, el clavo de olor y la canela. En otro bol, disuelve la levadura en el agua tibia y agrega 1 cucharada de azúcar granulada. Deja reposar durante unos minutos hasta que la levadura comience a burbujear.
  2. Agrega la levadura activada a la mezcla de harina y mezcla hasta que se forme una masa. Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Agrega la manteca derretida y mezcla hasta que esté completamente incorporada.
  3. Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos 10-15 minutos o hasta que esté suave y elástica. Vuelve a colocar la masa en un bol, cúbrelo con un paño limpio y húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
  4. 4. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Divide la masa en porciones del tamaño deseado y forma bollos.
  5. Coloca los bollos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornea los bollos en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
  6. Mientras los bollos están calientes, espolvorea generosamente azúcar impalpable sobre la parte superior para darles un toque dulce.
Tabla de equivalencias de levaduras

Tabla de equivalencias de levaduras

Beneficios y propiedades

El pan dulce boliviano es una fuente de energía gracias a los carbohidratos de la harina. Además, aporta vitaminas y minerales esenciales, como calcio y hierro.

¿Sabías qué?

El pan dulce boliviano es especialmente popular durante festividades y celebraciones, como la festividad de Todos los Santos que se suele compartir en familia y entre amigos, y es una tradición disfrutarlo junto con una taza de té o café.

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