Receta de pan dulce o bizcocho boliviano
El pan dulce boliviano es una delicia tradicional que se disfruta en Bolivia y otras regiones de América Latina, con un sabor dulce y textura suave, perfecto para acompañar el desayuno o la merienda. Aprende a hacerlo con esta receta fácil y deliciosa.
Contenido
¿Cómo hacer pan dulce o bizcocho?
La preparación del pan dulce boliviano implica mezclar ingredientes básicos como harina, azúcar y levadura, y luego darle forma y hornearlo hasta que esté dorado y fragante.
Información Nutricional
Receta de pan dulce o bizcocho boliviano
Ingredientes
- 7 tazas de harina de trigo
- 2 ½ tazas de agua tibia
- 250 gramos de mantequilla
- 125 gramos de manteca
- 4 huevos
- 2 cucharadas de levadura seca
- 1 ½ taza de azúcar impalpable (azúcar glass)
- 1 cucharadita de clavo de olor
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharada de azúcar granulada (para decorar)
- ½ cucharadita de sal
Preparación
- 1. En un bol grande, combina la harina, la sal, el clavo de olor y la canela. En otro bol, disuelve la levadura en el agua tibia y agrega 1 cucharada de azúcar granulada. Deja reposar durante unos minutos hasta que la levadura comience a burbujear.
- 2. Agrega la levadura activada a la mezcla de harina y mezcla hasta que se forme una masa. Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Agrega la manteca derretida y mezcla hasta que esté completamente incorporada.
- 3. Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos 10-15 minutos o hasta que esté suave y elástica. Vuelve a colocar la masa en un bol, cúbrelo con un paño limpio y húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
- 4. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Divide la masa en porciones del tamaño deseado y forma bollos.
- 5. Coloca los bollos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornea los bollos en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
- 6. Mientras los bollos están calientes, espolvorea generosamente azúcar impalpable sobre la parte superior para darles un toque dulce.
Tabla de equivalencias de levaduras
Beneficios y propiedades
El pan dulce boliviano es una fuente de energía gracias a los carbohidratos de la harina. Además, aporta vitaminas y minerales esenciales, como calcio y hierro.
¿Sabías qué?
El pan dulce boliviano es especialmente popular durante festividades y celebraciones, como la festividad de Todos los Santos que se suele compartir en familia y entre amigos, y es una tradición disfrutarlo junto con una taza de té o café.
