Receta de totopos mexicanos
El totopo es un delicioso y crujiente snack mexicano que se utiliza como acompañamiento en muchos platillos típicos. Es fácil de preparar y se obtiene a partir de tortillas de maíz que se hornean o fríen hasta que se vuelven crujientes.
Contenido
¿Cómo hacer totopos mexicano?
Los totopos son muy sencillos de hacer y requieren pocos ingredientes, unos triángulos de trozos de tortilla de maíz que puedes elaborar desde cero o adquirir ya preparadas, que luego se fríen hasta que quedan bien crujientes.
Información Nutricional
Receta de totopos mexicanos
Ingredientes
- 100 g de harina de maíz
- 80 ml de agua caliente
- 1 cucharada de harina de trigo
- Sal
- Aceite para freír
Preparación
- 1. En un recipiente, mezclamos la harina de maíz, la harina de trigo y la sal. Agregamos el agua caliente poco a poco, evitando ponerla toda de una vez, hasta obtener una masa lisa y manejable.
- 2. Si es necesario, ajustamos la cantidad de agua para lograr la consistencia adecuada. Envolvemos la masa en papel film y la refrigeramos durante 30 minutos.
- 3. Retiramos la masa del refrigerador y la estiramos lo más fina posible entre dos hojas de papel de hornear. Calentamos aceite en una sartén y freímos los totopos por ambos lados hasta que estén dorados.
- 4. A medida que los vamos sacando, los colocamos sobre un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. Servimos los totopos de inmediato.
Beneficios de consumir totopos
- Los totopos hechos de tortillas de maíz son una excelente fuente de fibra dietética. Son bajos en grasa y calorías en comparación con otros snacks fritos.
- Los totopos mexicanos pueden ser una opción más saludable que las papas fritas o los nachos comerciales.
¿Sabías qué?
Los totopos son muy populares en México y se utilizan en muchos platillos tradicionales, como nachos, chilaquiles y enchiladas. En algunos lugares, los totopos se preparan friendo las tortillas en lugar de hornearlas. Esto les da una textura aún más crujiente.
