Receta de pan de queso brasileño (pao de queijo)

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Receta de pan de queso brasileño

Receta de pan de queso brasileño

Deliciosa receta de panes de queso (pao de queijo) parmesano, perfectos para la hora del desayuno o como snack, recién hechos son simplemente adictivos.

¿Cómo hacer pan de queso brasileño?

El pan de queso brasileño se prepara en base a harina de tapioca, un almidón extraído de las raíces de la planta de yuca, una especie nativa de la región norte de Brasil y ciertas partes de África occidental.

Información Nutricional

Categoría: Panes Saborizados
Cocina: Brasileña
Calorías: 400
Preparación: 30 minutos
Cocción: 25 minutos
Raciones: 6 personas

Receta de pan de queso brasileño

Ingredientes

  • 500 g de almidón de tapioca
  • 250 g de queso parmesano rallado
  • 250 ml de leche
  • 125 ml de aceite de oliva
  • huevos
  • 1 cucharadita de sal

Preparación

  • 1. En una olla mediana añadir la leche, el aceite de oliva y sal en una olla, revolver todo y llevar a ebullición. Retirar del fuego y reservar.
  • 2. En un bol grande añadir el almidón de tapioca e incorporar la mezcla de leche caliente poco a poco a medida que se va mezclando e integrando todo con una cuchara de madera, entibiar y mezclar con las manos hasta obtener una mezcla homogénea.
  • 3. Añadir los 3 huevos y mezclar inmediatamente, incorporar el queso rallado y amasar todo muy bien nuevamente hasta que la masa no se pegue en las manos, unos 5 a 10 minutos.
  • 4. Trozar la masa en pedazos pequeños y formar pequeñas bolitas de pan de unos 2,5 centímetros de diámetro, distribuir sobre una bandeja engrasada o cubierta con papel de hornear manteniendo la misma separación entre ellos.
  • 5. Hornear los panes de queso en horno pre-calentado a 200°C (396°F) por unos 25 minutos o hasta que el queso adquiera un gratinado dorado. enfriar sobre una rejilla.
  • 6. Consumir el pan de queso tibio, recién preparado. Almacenar congelado si es necesario.

¿Sabías qué?

El almidón de tapioca no contiene gluten por lo que este pan es apto para personas con intolerancia o que simplemente quieren reducir la cantidad de gluten en su dieta.

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