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Receta de pan de arroz sin gluten
Llevar una dieta sin gluten no significa necesariamente de abandonar algunos de nuestras preparaciones favoritas, como por ejemplo esta muy fácil receta de pan de arroz, crujiente por fuera y suave por dentro que podrás preparar fácilmente en casa.
Información Nutricional
Categoría: Panes Básicos
Cocina: Mundial
Calorías: 275
Preparación: 1 hora 30 minutos
Cocción: 30 minutos
Raciones: 6 personas
Receta de pan de arroz
Ingredientes
- 450 g de harina de arroz no aglutinante
- 40 ml de agua tibia (2 ½ cucharadas)
- 20 ml de aceite de oliva (1 ¼ cucharada)
- 20 g de azúcar (1 cucharada)
- 7 g de levadura instantánea (1 cucharada)
- 7 g de sal (½ cucharada)
- 1 huevo (opcional)
- Semillas de sésamo (opcional)
Preparación
- 1. En un tazón reunir el aceite de oliva y el agua tibia, mezclar con una cuchara y reservar.
- 2. En un bol grande añadir la harina de arroz cernida, la levadura instantánea, el azúcar y la sal, integrar con los dedos o una cuchara de madera abrir una corona en el centro y añadir la mezcla de agua y aceite poco a poco, sin dejar de mezclar y amasar hasta obtener una consistencia similar suave y homogénea.
- 3. Verter la preparación sobre un molde de pan o budín mediano, cubrir con papel film o un paño de cocina limpio y reposar en un lugar cálido por unos 60 minutos o hasta que duplique su volumen.
- 4. Pre-calentar el horno a 200°C (392°F) por unos 10 minutos.
- 5. Opcionalmente pincelar la superficie del pan con el huevo batido y espolvorear con semillas de sésamo, introducir el molde al horno pre-calentado y cocinar por unos 30 minutos o hasta que esté bien cocido y comprobar insertando un palillo en el centro del pan hasta que salga limpio. Retirar del horno, enfriar unos 10 minutos y desmoldar.
- 6. Servir el pan de arroz sin gluten frío y en rebanadas a gusto, sólo o acompañado.
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