Receta de panqueques salados con y sin gluten

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Receta de panqueques salados

Receta de panqueques salados

Prepara unos deliciosos panqueques salados, con y sin gluten, ambas recetas muy sencillas de preparar y que te permitirán abarcar una infinidad de opciones y acompañamientos para disfrutar con toda la familia.

¿Cómo hacer panqueques salados?

Ya sea con o sin gluten, los panqueques saladas son una receta perfecta para cualquier ocasión, harina, agua o leche, huevo, sal y los acompañamientos que decidas.

Información Nutricional

Categoría: Panqueques Salados
Cocina: Mundial
Calorías: 180
Preparación: 10 minutos
Cocción: 30 minutos
Raciones: 4 personas

1. Receta base de panqueques salados

Ingredientes

  • 200 g de harina de panadería
  • 200 ml de leche o agua
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de sal

Preparación

  • 1. En un bol mediano reunir la harina cernida, el agua o la leche, el huevo, la sal y mezclar todo con una varilla de cocina o una minipimer hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
  • 2. Calentar la panquequera o un sartén mediano antiadherente a fuego bajo con aceite en spray o mantequilla.
  • 3. Con un cucharon de sopa, distribuir la mezcla sobre la superficie girando suavemente la sartén hasta formar un panqueque delgado, cocinar por 1 a 2 minutos y luego voltear para cocinar el lado opuesto hasta que estén ligeramente dorados.
  • 4. Retirar los panqueques salados de la panquequera o sartén y reservar calientes para acompañar con el relleno que desees.

2. Receta de panqueques salados sin gluten

Ingredientes

  • 150 ml de leche de soja
  • 100 g de harina de arroz
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de aceite
  • 1 pizca de sal

Preparación

  • 1. En un bol mediano añadir la harina de arroz, la leche de soya, el huevo, la cucharada de aceite y la pizca de sal, mezcla con una varilla o minipimer hasta integrar todos los ingredientes en una mezcla suave y homogénea. Reposar por 60 minutos.
  • 2. Calentar la panquequera o una sartén y pulverizar sobre ella un poco de aceite.
  • 3. Con un cucharón verter mezcla suficiente según sea el diámetro y esparcir por toda la superficie, cocinar por aproximadamente 1 a 2 minutos, hasta cuando empiece a despegarse, voltear la masa y continuar la cocción hasta que esté ligeramente dorado.
  • 4. Repetir la operación hasta terminar toda la masa.

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