Receta de panqueques dulces caseros con y sin gluten

5/5 (2 Calificaciones)
Receta de panqueques dulces

Receta de panqueques dulces

La receta base de panqueques dulces permite desarrollar múltiples variantes dependiendo del harina y proporción utilizada, con y sin gluten.

Newsletter Semanal

 

¿Cómo hacer panqueques dulces?

Los panqueques dulces son sencillos de preparar, versátiles y estarán disponibles para una infinidad de posibilidades con las que experimentar y disfrutar en familia, con o sin gluten como tú prefieras.

Información nutricional

Cada ración de panqueques dulces tradicionales contiene aproximadamente 300 kcal, 35 g de carbohidratos, 15 g de grasas totales (8 g de grasas saturadas), 7 g de proteínas, 20 g de azúcares, 95 mg de colesterol y 250 mg de sodio.

Alto en grasas saturadas

Receta base de panqueques dulces

Preparación: 10 minutos
Cocción: 30 minutos
Raciones: 4 personas

Ingredientes

  • 200 g de harina de trigo
  • 200 ml de leche
  • 80 g de azúcar
  • 2 huevos

Preparación

  1. En un bol mediano cernir la harina, añadir los huevos y el azúcar.
  2. Incorporar la leche poco a poco hasta formar una mezcla ligera integrando muy bien los ingredientes evitando la formación de grumos.
  3. Calentar la panquequera o un sartén mediano antiadherente con unas gotas de aceite.
  4. Con un cucharon pequeño, verter la mezcla y distribuir hasta formar un panqueque delgado y uniforme, mantener al fuego hasta que tome una consistencia solida, girar y dorar por el lado opuesto, retirar y reservar.
  5. Repetir el proceso con toda la mezcla y servir inmediatamente.

Receta de panqueques dulces sin gluten

Preparación: 10 minutos
Cocción: 30 minutos
Raciones: 4 personas

Información nutricional

Cada ración de panqueques dulces sin gluten contiene aproximadamente 350 kcal, 30 g de carbohidratos, 20 g de grasas totales (10 g de grasas saturadas), 8 g de proteínas, 10 g de azúcares, 75 mg de colesterol y 150 mg de sodio.

Alto en grasas saturadas

Ingredientes

  • 200 g de harina de arroz
  • 500 ml de leche de coco
  • 4 huevos.
  • 50 g de mantequilla
  • 25 g de azúcar
  • Aceite de oliva
  • 1 pizca de sal

Preparación

  1. Colocar la mantequilla en un tazón y derretirla en el microondas.
  2. En un bol mediano añadir la mantequilla derretida, la leche y batir para integrar hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Tamizar el harina de arroz y añadir el azúcar, la pizca de sal y los huevos previamente batidos, batir y añadir poco a poco la mezcla de la leche con la mantequilla hasta integrar todo.
  4. Calentar la panquequera o un sartén mediano antiadherente con unas gotas de aceite de oliva, luego añadir suficiente mezcla para formar un panqueque delgado y uniforme, mantener al fuego separando con una espátula de silicona hasta que esté ligeramente dorado, girar y dorar por el lado opuesto, retirar y reservar.
  5. Repetir el proceso con toda la mezcla y servir inmediatamente.

Crepera eléctrica

Recomendamos

5/5 (2 Calificaciones)
 

Comentar

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.