Panqueques dulces caseros
La receta base de panqueques dulces permite desarrollar múltiples variantes dependiendo del harina y proporción utilizada, con y sin gluten.
Contenido
¿Cómo hacer panqueques dulces?
Los panqueques dulces son sencillos de preparar, versátiles y estarán disponibles para una infinidad de posibilidades con las que experimentar y disfrutar en familia, con o sin gluten como tú prefieras.
Información nutricional
Cada ración de panqueques dulces tradicionales contiene aproximadamente 300 kcal, 35 g de carbohidratos, 15 g de grasas totales (8 g de grasas saturadas), 7 g de proteínas, 20 g de azúcares, 95 mg de colesterol y 250 mg de sodio.
Receta base de panqueques dulces
Preparación: 10 minutos
Cocción: 30 minutos
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 220 g de harina de trigo
- 200 ml de leche
- 80 g de azúcar
- 2 huevos
Preparación
- En un bol mediano cernir la harina, añadir los huevos y el azúcar. Incorporar la leche poco a poco hasta formar una mezcla ligera integrando muy bien los ingredientes evitando la formación de grumos.
- Calentar la panquequera o un sartén mediano antiadherente con unas gotas de aceite. Con un cucharon pequeño, verter la mezcla y distribuir hasta formar un panqueque delgado y uniforme.
- Mantener al fuego hasta que tome una consistencia solida, girar y dorar por el lado opuesto, retirar y reservar. Repetir el proceso con toda la mezcla y servir inmediatamente.
Receta de panqueques dulces sin gluten
Preparación: 10 minutos
Cocción: 30 minutos
Raciones: 4 personas
¿Cómo adaptar la receta a versión vegana o vegetariana?
¿Cómo adaptar la receta a una versión sin gluten?
¿Cómo adaptar la receta a una versión keto?
Información nutricional
Cada ración de panqueques dulces sin gluten contiene aproximadamente 350 kcal, 30 g de carbohidratos, 20 g de grasas totales (10 g de grasas saturadas), 8 g de proteínas, 10 g de azúcares, 75 mg de colesterol y 150 mg de sodio.
Ingredientes
- 200 g de harina de arroz
- 500 ml de leche de coco
- 4 huevos.
- 50 g de mantequilla
- 25 g de azúcar
- Aceite de oliva
- 1 pizca de sal
Preparación
- Colocar la mantequilla en un tazón y derretirla en el microondas. En un bol mediano añadir la mantequilla derretida, la leche y batir para integrar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Tamizar el harina de arroz y añadir el azúcar, la pizca de sal y los huevos previamente batidos, batir y añadir poco a poco la mezcla de la leche con la mantequilla hasta integrar todo.
- Calentar la panquequera o un sartén mediano antiadherente con unas gotas de aceite de oliva, luego añadir suficiente mezcla para formar un panqueque delgado y uniforme.
- Mantener al fuego separando con una espátula de silicona hasta que esté ligeramente dorado, girar y dorar por el lado opuesto, retirar y reservar. Repetir el proceso con toda la mezcla y servir inmediatamente.
Crepera eléctrica
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