Receta de panqueques dulces
La receta base de panqueques dulces permite desarrollar múltiples variantes dependiendo del harina y proporción utilizada, con y sin gluten.
Contenido
¿Cómo hacer panqueques dulces?
Los panqueques dulces son sencillos de preparar, versátiles y estarán disponibles para una infinidad de posibilidades con las que experimentar y disfrutar en familia, con o sin gluten como tú prefieras.
Información Nutricional
Categoría: Panqueques
Cocina: Mundial
Calorías: 220
Preparación: 10 minutos
Cocción: 30 minutos
Raciones: 4 personas
1. Receta base de panqueques dulces
Ingredientes
- 200 g de harina de trigo
- 200 ml de leche
- 80 g de azúcar
- 2 huevos
Artículo destacado:
Preparación
- 1. En un bol mediano cernir la harina, añadir los huevos y el azúcar.
- 2. Incorporar la leche poco a poco hasta formar una mezcla ligera integrando muy bien los ingredientes evitando la formación de grumos.
- 3. Calentar la panquequera o un sartén mediano antiadherente con unas gotas de aceite.
- 4. Con un cucharon pequeño, verter la mezcla y distribuir hasta formar un panqueque delgado y uniforme, mantener al fuego hasta que tome una consistencia solida, girar y dorar por el lado opuesto, retirar y reservar.
- 5. Repetir el proceso con toda la mezcla y servir inmediatamente.
2. Receta de panqueques dulces sin gluten
Ingredientes
- 200 g de harina de arroz
- 500 ml de leche.
- 4 huevos.
- 50 g de mantequilla
- 25 g de azúcar
- Aceite de oliva
- 1 pizca de sal
Preparación
- 1. Colocar la mantequilla en un tazón y derretirla en el microondas.
- 2. En un bol mediano añadir la mantequilla derretida, la leche y batir para integrar hasta obtener una mezcla homogénea.
- 3. Tamizar el harina de arroz y añadir el azúcar, la pizca de sal y los huevos previamente batidos, batir y añadir poco a poco la mezcla de la leche con la mantequilla hasta integrar todo.
- 4. Calentar la panquequera o un sartén mediano antiadherente con unas gotas de aceite de oliva, luego añadir suficiente mezcla para formar un panqueque delgado y uniforme, mantener al fuego separando con una espátula de silicona hasta que esté ligeramente dorado, girar y dorar por el lado opuesto, retirar y reservar.
- 5. Repetir el proceso con toda la mezcla y servir inmediatamente.
