Preparar pan casero nunca ha sido tan fácil y rápido como con una freidora de aire (Airfryer), un método no solo reduce el tiempo de cocción, sino que también proporciona un pan crujiente por fuera y suave por dentro, ideal para cualquier comida del día.
Contenido
¿Cómo hacer pan en freidora de aire?
Con ingredientes básicos y apenas unos minutos de preparación, el secreto está en la circulación del aire caliente que permite una cocción uniforme y rápida, ideal para esos días en que el tiempo apremia.
Información nutricional
Cada rebanada de pan casero en freidora de aire contiene aproximadamente 160 kcal, 32 g de carbohidratos, 3 g de grasas, 4 g de proteínas, 1 g de fibra, 1 g de azúcares totales, 0 mg de colesterol y 350 mg de sodio.
Receta de pan casero en freidora de aire
Preparación: 60 minutos
Cocción: 20 minutos
Raciones: 4 rebanadas
Ingredientes
- 250 g de harina de trigo
- 160 ml de agua tibia
- 15 g de levadura fresca
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
Preparación
- En un bol grande, disuelve la levadura y el azúcar en el agua tibia. Deja reposar durante 5 minutos hasta que la mezcla esté espumosa. Añade la harina y la sal al bol. Mezcla bien hasta formar una masa suave.
- Amasa sobre una superficie ligeramente enharinada durante 10 minutos o hasta que la masa sea elástica. Forma una bola con la masa y úntala ligeramente con aceite de oliva. Colócala en un bol, cubre con un paño húmedo y deja que suba durante una hora o hasta que duplique su tamaño.
- Amasa ligeramente para desgasificar y forma el pan según la capacidad de tu freidora de aire.
- Pre-calienta la freidora de aire a 180°C. Si es necesario, usa papel pergamino. Coloca la masa en la cesta de la freidora y cocina durante 20 minutos o hasta que esté dorado y cocido. Si vez que se dora demasiado ráído a mitad de cocción disminuye a 160°C. Deja enfriar en una rejilla antes de cortar para servir.
Origen de la freidora de aire
La freidora de aire fue inventada por Philips Electronics Company y presentada al mercado en la Feria Internacional de Electrónica de Consumo en Berlín en 2010. Esta innovación se basa en la tecnología de circulación rápida de aire caliente, a la que Philips denomina «Tecnología Rapid Air».
¿Sabías qué?
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