Receta de pan Nan-e barbari de Irán
El pan Nan-e barbari es un pan plano tradicional de Irán, conocido por su forma oblonga y su corteza crujiente con una miga aireada, fácil de hacer y que se puede disfrutar como parte de un plato de aperitivos persas o simplemente por sí solo con yogur y pepino persa.
Contenido
¿Cómo hacer Nan-e barbari?
Para hacer pan Nan-e barbari, se necesitan ingredientes como harina, levadura, agua, sal y semillas de sésamo, cepillado con una mezcla de agua y aceite antes de ser espolvoreado con semillas de sésamo y horneado hasta que esté dorado y crujiente.
Información Nutricional
Categoría: Panes Básicos
Cocina: Iraní
Calorías: 200
Preparación: 2 horas
Cocción: 25 minutos
Raciones: 4 personas
Receta de pan Nan-e barbari
Ingredientes
- 500 gramos de harina para todo uso
- 1 cucharada de levadura seca activa
- 1 cucharada de sal
- 2 tazas de agua tibia
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
- 1 cucharada de aceite vegetal
Preparación
- 1. En un tazón grande, mezcle la harina, la levadura y la sal. Agregue el agua tibia y mezcle hasta que se forme una masa pegajosa.
- 2. Amase la masa durante 10 minutos hasta que esté suave y elástica. Cubra el tazón con una toalla húmeda y deje reposar la masa durante 1 hora y 30 minutos. Precaliente el horno a 230°C (450 °F).
- 3. Divida la masa en dos partes iguales y estírelas en forma oblonga. Coloque los panes en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- 4. Mezcle el aceite vegetal y el agua y cepille la mezcla sobre los panes. Espolvoree las semillas de sésamo sobre los panes.
- 5. Hornee los panes durante 20-25 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
Beneficios de consumir Nan-e barbari
- El pan Nan-e barbari es una buena fuente de carbohidratos y fibra, lo que lo convierte en una opción de pan saludable.
- Las semillas de sésamo utilizadas en la receta son ricas en grasas saludables, proteínas y fibra.
¿Sabías qué?
El pan Nan-e barbari es el pan más comúnmente consumido en Irán y se sirve a menudo con queso Lighvan y mermelada de rosa o zanahoria para el desayuno.
