Receta de pan Nan-e barbari de Irán

Receta de pan Nan-e barbari de Irán

Receta de pan Nan-e barbari de Irán

El pan Nan-e barbari es un pan plano tradicional de Irán, conocido por su forma oblonga y su corteza crujiente con una miga aireada, fácil de hacer y que se puede disfrutar como parte de un plato de aperitivos persas o simplemente por sí solo con yogur y pepino persa. 

¿Cómo hacer Nan-e barbari?

Para hacer pan Nan-e barbari, se necesitan ingredientes como harina, levadura, agua, sal y semillas de sésamo, cepillado con una mezcla de agua y aceite antes de ser espolvoreado con semillas de sésamo y horneado hasta que esté dorado y crujiente.

Información Nutricional

Categoría: Panes Básicos
Cocina: Iraní
Calorías: 200
Preparación: 2 horas
Cocción: 25 minutos
Raciones: 4 personas

Receta de pan Nan-e barbari

Ingredientes

  • 500 gramos de harina
  • 1 cucharada de levadura seca
  • 1 cucharada de sal
  • 2 tazas de agua tibia
  • 2 cucharadas de sésamo
  • 1 cucharada de aceite vegetal
 

Preparación

  1. En un tazón grande, mezcle la harina, la levadura y la sal. Agregue el agua tibia y mezcle hasta que se forme una masa pegajosa.
  2. Amase la masa durante 10 minutos hasta que esté suave y elástica. Cubra el tazón con una toalla húmeda y deje reposar la masa durante 1 hora y 30 minutos. Precaliente el horno a 230°C (450 °F).
  3. Divida la masa en dos partes iguales y estírelas en forma oblonga. Coloque los panes en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
  4. Mezcle el aceite vegetal y el agua y cepille la mezcla sobre los panes. Espolvoree las semillas de sésamo sobre los panes.
  5. Hornee los panes durante 20-25 minutos hasta que estén dorados y crujientes.

Beneficios de consumir Nan-e barbari

El pan Nan-e barbari es una buena fuente de carbohidratos y fibra, lo que lo convierte en una opción de pan saludable.

Las semillas de sésamo utilizadas en la receta son ricas en grasas saludables, proteínas y fibra.

¿Sabías qué?

El pan Nan-e barbari es el pan más comúnmente consumido en Irán y se sirve a menudo con queso Lighvan y mermelada de rosa o zanahoria para el desayuno.

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