Receta de fainá argentina casera

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Receta de fainá argentina

Receta de fainá casera argentina

La fainá es un plato típico de la cocina argentina, especialmente popular en la región de la ciudad de Buenos Aires, una especie de pan plano o torta a base de harina de garbanzo, muy sabrosa y de textura crujiente por fuera y suave por dentro.

¿Cómo hacer fainá argentina?

La fainá se prepara con ingredientes simples y su elaboración es bastante sencilla, siendo un acompañamiento perfecto para las pizzas y que se puede disfrutar tanto caliente como fría.

Información Nutricional

Categoría: Panes Planos
Cocina: Argentina
Calorías: 200
Preparación: 10 minutos
Cocción: 20 minutos
Raciones: 4 personas

Receta de fainá argentina tradicional

Ingredientes

  • 1 taza de harina de garbanzo
  • 1 taza de agua
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimentón dulce (opcional)
  • Pimienta negra al gusto
 

Preparación

  1. Precalienta el horno a 200°C (400°F) y engrasa ligeramente un molde redondo para pizza o una fuente para horno.
  2. En un bol, mezcla la harina de garbanzo, la sal, el pimentón dulce y la pimienta negra. Agrega el agua gradualmente mientras mezclas con un batidor de mano o una cuchara, hasta obtener una masa suave y sin grumos.
  3. Añade el aceite de oliva y mezcla nuevamente para incorporarlo. Vierte la masa en el molde o fuente preparada y distribúyela de manera uniforme.
  4. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y la fainá esté firme al tacto. Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de cortarla en porciones.

Propiedades de la fainá

Es rica en proteínas vegetales provenientes de los garbanzos, además es una excelente fuente de fibra dietética, beneficiosa para la digestión.

Contiene vitaminas y minerales esenciales, como Hierro y Magnesio. Es baja en grasas saturadas y colesterol, siendo apta para dietas sin gluten.

¿Sabías qué?

La fainá es de origen italiano y se introdujo en Argentina por la inmigración genovesa. Su nombre proviene de la palabra «farinata» en italiano, que se refiere a un pan plano similar a la fainá. A lo largo de los años, la fainá se ha convertido en un clásico de la comida porteña y es muy apreciada por los amantes de la pizza en Argentina.

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