Receta de fainá argentina
La fainá es un plato típico de la cocina argentina, especialmente popular en la región de la ciudad de Buenos Aires, una especie de pan plano o torta a base de harina de garbanzo, muy sabrosa y de textura crujiente por fuera y suave por dentro.
Contenido
¿Cómo hacer fainá argentina?
La fainá se prepara con ingredientes simples y su elaboración es bastante sencilla, siendo un acompañamiento perfecto para las pizzas y que se puede disfrutar tanto caliente como fría.
Información Nutricional
Receta de fainá argentina
Ingredientes
- 1 taza de harina de garbanzo
- 1 taza de agua
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimentón dulce (opcional)
- Pimienta negra al gusto
Preparación
- 1. Precalienta el horno a 200°C (400°F) y engrasa ligeramente un molde redondo para pizza o una fuente para horno.
- 2. En un bol, mezcla la harina de garbanzo, la sal, el pimentón dulce y la pimienta negra. Agrega el agua gradualmente mientras mezclas con un batidor de mano o una cuchara, hasta obtener una masa suave y sin grumos.
- 3. Añade el aceite de oliva y mezcla nuevamente para incorporarlo. Vierte la masa en el molde o fuente preparada y distribúyela de manera uniforme.
- 4. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y la fainá esté firme al tacto. Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de cortarla en porciones.
Beneficios de consumir fainá
- Es rica en proteínas vegetales provenientes de los garbanzos, además es una excelente fuente de fibra dietética, beneficiosa para la digestión.
- Contiene vitaminas y minerales esenciales, como Hierro y Magnesio. Es baja en grasas saturadas y colesterol, siendo apta para dietas sin gluten.
¿Sabías qué?
La fainá es de origen italiano y se introdujo en Argentina por la inmigración genovesa. Su nombre proviene de la palabra «farinata» en italiano, que se refiere a un pan plano similar a la fainá. A lo largo de los años, la fainá se ha convertido en un clásico de la comida porteña y es muy apreciada por los amantes de la pizza en Argentina.
