Receta de pan paratha hindú
El pan paratha es un delicioso pan plano originario de la India que se caracteriza por su textura suave y hojaldrada. Es un acompañamiento popular en la cocina hindú y se puede disfrutar con una variedad de platos. Aprender a hacer pan paratha en casa te permitirá disfrutar de su sabor auténtico y fresco.
Contenido
¿Cómo hacer pan paratha?
El pan paratha se prepara mezclando harina de trigo, agua y sal para formar una masa suave. Luego se amasa y se extiende en capas delgadas, se dobla y se cocina en una sartén con un poco de aceite. El resultado es un pan hojaldrado y dorado que se sirve caliente.
Información nutricional
Cada ración de pan paratha hindú contiene aproximadamente 200 kcal, 30 g de carbohidratos, 7 g de grasas, 4 g de proteínas, 2 g de fibra, 0 g de azúcares, 0 mg de colesterol y 250 mg de sodio.
Receta de pan paratha hindú
Preparación: 15 minutos
Cocción: 20 minutos
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- Agua tibia
- Aceite vegetal
Preparación
- En un tazón grande, mezcla la harina de trigo y la sal. Agrega agua tibia gradualmente y mezcla con las manos hasta formar una masa suave y elástica. Añade más agua si es necesario. Cubre la masa con un paño y déjala reposar durante 15 minutos.
- Divide la masa en bolas del tamaño de una pelota de golf. Espolvorea harina sobre una superficie de trabajo y extiende cada bola de masa en un círculo delgado. Aplica una fina capa de aceite vegetal en la superficie del círculo de masa. Dobla el círculo de masa por la mitad y luego dóblalo nuevamente en forma de triángulo. Vuelve a extender el triángulo en un círculo delgado.
- Calienta una sartén a fuego medio y agrega un poco de aceite. Cocina cada paratha en la sartén durante aproximadamente 1 minuto por cada lado, hasta que estén dorados y hojaldrados.
- Repite el proceso con el resto de la masa. Sirve los panes paratha calientes y disfrútalos con tus platos favoritos.
Beneficios y propiedades
El pan paratha es una buena fuente de energía debido a su contenido de carbohidratos provenientes de la harina de trigo.
También proporciona una pequeña cantidad de proteínas y fibra dietética. Al hacerlos en casa, puedes controlar los ingredientes y evitar aditivos o conservantes no deseados.
¿Sabías qué?
El pan paratha es muy versátil y se puede rellenar con una variedad de ingredientes como patatas, espinacas, queso o carne picada para crear diferentes variantes de este delicioso pan.
Recomendamos
- Tortilla de rescoldo chilena
- Receta de chapalele chileno
- Pupusa salvadoreña casera
- Receta de muffin inglés
