Receta de crumpets británicos caseros

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Receta de crumpets británicos

Receta de crumpets británicos

Los crumpets son unos deliciosos panecillos británicos de forma redonda y con una textura esponjosa y ligeramente agujereada. Son un clásico de la cocina británica y se disfrutan especialmente en el desayuno o la merienda. Acompañados de mantequilla y mermelada, los crumpets son una verdadera delicia.

¿Cómo hacer crumpets británicos?

Preparar crumpets es bastante sencillo. La masa se prepara con harina, levadura, leche y un poco de azúcar, y luego se cocina en una sartén o plancha especial para crumpets, que tiene pequeños hoyuelos que les dan su característica forma.

Información Nutricional

Categoría: Panes Enriquecidos
Cocina: Hindú
Calorías: 300
Preparación: 10 minutos
Cocción: 15 minutos
Raciones: 4 personas

Receta de crumpets británicos caseros

Ingredientes

  • 225 g de harina de trigo
  • 150 ml de leche tibia
  • 150 ml de agua tibia
  • 1 cucharadita de levadura seca
  • 1 cucharadita de azúcar
  • ½ cucharadita de sal
  • Aceite vegetal
 

Preparación

  1. En un bol grande, mezclar la harina, la levadura seca, el azúcar y la sal. Agregar la leche tibia y el agua tibia gradualmente, mezclando bien hasta obtener una masa líquida y suave. Cubrir el bol con un paño húmedo y dejar reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya subido y esté llena de burbujas.
  2. Calentar una sartén o plancha especial para crumpets a fuego medio-bajo y engrasar ligeramente con aceite vegetal. Con la ayuda de un cucharón, verter la masa en los moldes de la sartén o plancha, llenándolos hasta aproximadamente 2/3 de su capacidad.
  3. Cocinar los crumpets durante unos 5 minutos, hasta que la parte inferior esté dorada y se hayan formado pequeños agujeros en la superficie. Dar la vuelta a los crumpets y cocinar durante otros 3-4 minutos, hasta que estén dorados por ambos lados.
  4. Retirar los crumpets de la sartén y dejar enfriar ligeramente antes de servir. Para disfrutarlos, puedes tostar los crumpets ligeramente y untarlos con mantequilla y mermelada.
Tabla de equivalencias de levaduras

Tabla de equivalencias de levaduras

Beneficios de consumir crumpets

Los crumpets son una fuente de carbohidratos y proporcionan energía. La harina de trigo utilizada en los crumpets contiene nutrientes como hierro y vitaminas del grupo B.

Son una opción versátil para el desayuno o la merienda y se pueden personalizar con diferentes toppings como mantequilla, mermelada o miel.

¿Sabías qué?

Los crumpets son muy populares en el Reino Unido y se consideran una tradición culinaria británica. Se cree que su origen se remonta al siglo XVII, cuando se comenzaron a hacer versiones más pequeñas de las tortas de pan. Originalmente, los crumpets se cocinaban sobre una plancha de hierro caliente, lo que les daba su característica forma y textura.

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