Receta de gofres salados de espinacas y queso
Deliciosa receta de gofres con espinacas y queso que puedes disfrutar y compartir en múltiples ocasiones, particularmente versátiles si deseas acompañarlos con alguna combinación de dulce o agridulce.
Contenido
¿Cómo hacer gofres con espinacas y queso?
Se trata de un gofre salado saborizado en donde la mezcla de espinacas y queso se incorpora previamente a la masa y van juntos al proceso de cocción.
Información Nutricional
Categoría: Gofres Salados
Cocina: Mundial
Calorías: 400
Preparación: 30 minutos
Cocción: 30 minutos
Raciones: 4 personas
Receta de gofres salados de espinacas y queso
Ingredientes
- 1 kg de hojas de espinacas
- 200 g de harina
- 150 g de mantequilla
- 100 ml de leche
- 100 g de queso graso semi-blando
- 4 huevos
- 1 cebolla
- ½ cucharadita de levadura en polvo
- Nuez moscada
- Sal
- Pimienta
Artículo destacado:
Preparación
- 1. Limpiar y lavar las espinacas muy bien bajo un chorro de agua fría, estilarla y reservar.
- 2. Pelar la cebolla y picarla en cubos pequeños. Reservar.
- 3. Calentar 50 gramos de mantequilla en una sartén grande, sofreír las cebollas por un par de minutos y añadir las espinacas, cocinándolas hasta que estén tiernas, condimentándolas con sal, pimienta y nuez moscada recién rallada.
- 4. Derretir el resto de la mantequilla y entibiar, mezclarla con el queso desmenuzado, los huevos, la leche, la harina y la levadura, incorporando las espinacas cocidas suavemente.
- 5. Pre-calentar la gofrera, engrasarla si fuera necesario y cocinar la masa por tandas de a 3 cucharadas hasta completar la cocción.
