Receta de gofres salados de espinacas y queso

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Receta de waffles salados de espinacas y queso

Receta de gofres salados de espinacas y queso

Información Nutricional

Categoría: Gofres Salados
Cocina: Mundial
Calorías: 400
Preparación: 30 minutos
Cocción: 30 minutos
Raciones: 4 personas

Receta de gofres salados de espinacas y queso

Ingredientes

  • 1 kg de hojas de espinacas
  • 1 cebolla
  • 150 g de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • 100 g de queso graso semiblando
  • 4 huevos
  • 100 ml de leche
  • 200 g de harina
  • ½ cucharadita de levadura en polvo

 

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Preparación

  • Limpiar y lavar las espinacas muy bien bajo un chorro de agua fría, estilarla y reservar.
  • Pelar la cebolla y picarla en cubos pequeños.
  • Calentar 50 g de mantequilla en una sartén grande, sofreír las cebollas por un par de minutos y añadir las espinacas, cocinándolas hasta que estén tiernas, condimentándolas con sal, pimienta y nuez moscada recién rallada.
  • Derretir el resto de la mantequilla y entibiar, mezclarla con el queso desmenuzado, los huevos, la leche, la harina y la levadura, incorporando las espinacas cocidas suavemente.
  • Pre calentar la gofrera, engrasarla si fuera necesario y cocinar la masa por tandas de a 3 cucharadas hasta completar la cocción.

 

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