Receta de gofres salados con crema de queso

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Receta de waffles salados con crema de queso

Receta de gofre salados con crema de queso

Información Nutricional

Categoría: Gofres Salados
Cocina: Mundial
Calorías: 400
Preparación: 30 minutos
Cocción: 30 minutos
Raciones: 4 personas

Receta de gofres de Bruselas y coulis de fresa

Ingredientes

1. Gofres

  • 100 g de mantequilla ablandada
  • 3 huevos
  • 75 g de harina integral de centeno
  • 75 g de harina integral de trigo
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • 100 ml de suero de mantequilla
  • 20 ml de aguardiente
  • Sal
  • Pimienta

2. Coulis de fresa

  • 100 g de camembert
  • 2 cebollas
  • 8 cucharadas de cerveza
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 pimentón dulce
  • 3 cebolletas
  • Aceite

 

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“Las mejores gofreras del mercado”

 

Preparación

  • Batir 80 g de mantequilla con los huevos, los dos tipos de harina, la levadura, el suero de mantequilla, el aguardiente, 1 pizca de sal y pimienta hasta obtener una pasta homogénea. Reposar por 20 minutos.
  • Con un tenedor desmenuzar el queso camembert con el resto de la mantequilla.
  • Pelar las cebollas, picarlas e incorporarlas a la crema de queso. Sazonar con pimentón dulce, sal, pimienta, cerveza y comino.
  • Lavar muy bien las cebolletas, pelarlas y cortarlas en rodajas.
  • Pre calentar la gofrera, engrasarla y cocinar los gofres hasta que estén dorados.
  • Untar los gofres con la crema de queso y servir con cebolleta esparcida sobre ellos.

 

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