Receta de gofres de pretzels con salsa de cebolletas

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Receta de waffles de pretzels con salsa de cebolletas

Receta de gofres de pretzels con salsa de cebolletas

Una receta de gofres de pretzels que demuestra la versatilidad de esta preparación para disfrutar en cualquier temporada y con cualquier acompañamiento.

¿Cómo hacer grofes de pretzels?

Estos gofres son elaborados inicialmente con una parte de harina y dos partes de pretzels triturados, lo cual le otroga y a consistencia y sabor únicos ideales para acompañar con una salsa de cebolleta.

Información Nutricional

Categoría: Gofres Salados
Cocina: Alemana
Calorías: 280
Preparación: 30 minutos
Cocción: 30 minutos
Raciones: 4 personas

Receta de gofres de pretzels con salsa de cebolletas

Ingredientes

1. Gofres

  • 100 g de mantequilla ablandada
  • 3 huevos
  • 50 g de harina
  • 100 g de pretzels de pan triturados
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • 100 ml de suero de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta

2. Salsa de cebolletas

  • 400 g de cebolletas
  • 30 g de mantequilla
  • 100 ml de zumo de zanahoria
  • 150 g de nata fresca espesa
  • 3 cucharadas de mostaza dulce

Preparación

  • 1. Batir la mantequilla con los huevos, la harina, los pretzels molidos, la levadura, el suero de mantequilla, 1 pizca de sal y 1 de pimienta hasta obtener una pasta homogénea. Reposar unos 10 minutos.
  • 2. Limpiar las cebolletas, lavarlas y cortarlas en rodajas.
  • 3. Calentar la mantequilla en una sartén y rehogar la cebolleta, salpimentar a gusto.
  • 4. Verter el zumo de zanahoria y luego incorporar la nata fresca y la mostaza.
  • 5. Encender y pre-calentar la gofrera, engrasarla y cocinar los gofres hasta que estén dorados.
  • 6. Servir los gofres tibios y acompañarlos con la salsa de cebolleta.

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