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Receta de gofres de pretzels con salsa de cebolletas
Contenido
Información Nutricional
Categoría: Gofres Salados
Cocina: Alemana
Calorías: 280
Preparación: 30 minutos
Cocción: 30 minutos
Raciones: 4 personas
Receta de gofres de pretzels con salsa de cebolletas
Ingredientes
1. Gofres
- 100 g de mantequilla ablandada
- 3 huevos
- 50 g de harina
- 100 g de pretzels de pan triturados
- ½ cucharadita de levadura en polvo
- 100 ml de suero de mantequilla
- Sal
- Pimienta
2. Salsa de alcaparras
- 400 g de cebolletas
- 30 g de mantequilla
- 100 ml de zumo de zanahoria
- 150 g de nata fresca espesa
- 3 cucharadas de mostaza dulce
Preparación
- Batir la mantequilla con los huevos, la harina, los pretzels molidos, la levadura, el suero de mantequilla, 1 pizca de sal y 1 de pimienta hasta obtener una pasta homogénea. Reposar unos 10 minutos.
- Limpiar las cebolletas, lavarlas y cortarlas en rodajas.
- Calentar la mantequilla en una sartén y rehogar la cebolleta, salpimentar a gusto.
- Verter el zumo de zanahoria y luego incorporar la nata fresca y la mostaza.
- Pre calentar la gofrera, engrasarla y cocinar los gofres hasta que estén dorados.
- Servir los gofres tibios y acompañarlos con la salsa de cebolleta
