Receta de gofres de mazapán y crema de amapola

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Receta de waffles de mazapán y crema de amapola

Receta de gofres de mazapán y crema de amapola


Información Nutricional

Categoría: Gofres dulces
Cocina: Belga
Calorías: 400
Preparación: 45 minutos
Cocción: 30 minutos
Raciones: 4 personas

Receta de waffles de mazapán y crema de amapola

Ingredientes

1. Gofres

  • 250 g de harina
  • 100 g de masa cruda de mazapán
  • 150 g de mantequilla
  • 150 g azúcar extra fina
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de levadura en polvo
  • 100 ml de nata líquida

2. Crema

  • 400 ml de nata líquida
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de pasta de amapola
  • 1 cucharada de ralladura de naranja

Preparación

  • 1. Montar la nata, mezclar la pasta de amapola y el azúcar e integrar todo, añadir la ralladura de naranja y refrigerar hasta el momento de servir.
  • 2. Trozar el mazapán y añadirlo en un bol, agregar la mantequilla ablandada y mezclar todo hasta obtener una masa suave.
  • 3. Añadir el azúcar y la ralladura de naranja y batir hasta obtener una pasta homogénea. Incorporar los huevos.
  • 4. Mezclar la harina y la levadura e incorporarlas a la masa.
  • 5. Hornear los gofres en tandas en la gofrera caliente y aceitada hasta que estén bien dorados.
  • 6. Servir inmediatamente añadiendo la crema de amapola refrigerada previamente.

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