Ad Blocker Detected
Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.
Receta de gofres de apionabo con salsa de alcaparras
Contenido
Información Nutricional
Categoría: Gofres Salados
Cocina: Mundial
Calorías: 320
Preparación: 30 minutos
Cocción: 30 minutos
Raciones: 4 personas
Receta de gofres de apionabo con salsa de alcaparras
Ingredientes
1. Gofres
- 100 g de apionabo
- 100 g de patatas (papas)
- 50 g de harina
- 3 huevos
- 2 cucharadas de cerveza
- Aceite
- Sal
- Pimienta
2. Salsa de alcaparras
- 200 ml de nata líquida
- 200 ml de caldo de verduras
- 50 g de harina
- 20 g de mantequilla
- 3 cucharas de alcaparras en conserva
- ½ manojo de perejil
- Sal
- Pimienta
Artículo destacado:
Preparación
- 1. Lavar los apionabos, perlarlos y rallarlos muy bien, lavar las patatas, pelarlas y rallarlas. Reservar.
- 2. Mezclar ambos ingredientes con la harina, los huevos, sal, pimienta, 100 ml de agua tibia y las cucharadas de cerveza hasta obtener una pasta homogénea.
- 3. Pre-calentar la gofrera, engrasarla y cocinar los gofres en tandas hasta completar la mezcla. reservar calientes.
- 4. Lavar el perejil, sacudir para estilar y secar muy bien en papel absorbente.
- 5. Calentar la mantequilla en una cazuela pequeña y rehogar la harina, verter el fondo de verduras y revolver todo muy bien.
- 6. Incorporar el perejil, las alcaparras y la nata, salpimentar a gusto.
- 7. Servir los gofres tibios acompañados de la salsa de alcaparras.
Te podría interesar…
Gofres de semilla de calabaza
Gofres a la italiana con aceitunas
Contenido Relacionado
Artículos Patrocinados
Artículos Patrocinados
