Receta de gofres con naranjas y uvas
Una deliciosa preparación que combina toda la suavidad y esponjosidad de unos gofres recién preparados con un toque de frutas en contrapunto.
Contenido
¿Cómo hacer gofres con naranja y uvas?
En esta receta se combinan unos suaves gofres tradicionales que permiten exaltar todas las características de las frutas frescas que lo acompañan y si lo deseas, acompañadas de un toque de ginebra.
Información Nutricional
Categoría: Gofres dulces
Cocina: Belga
Calorías: 300
Preparación: 20 minutos
Cocción: 50 minutos
Raciones: 4 personas
Receta de gofres con naranja y uva
Ingredientes
1. Gofres
- 150 g de harina
- 125 ml de suero de mantequilla
- 100 g de mantequilla ablandada
- 2 huevos
- 1 vaina de vainilla
- 1 cucharadas de azúcar
- ½ cucharadita de levadura en polvo
2. Fruta
- 3 naranjas
- 150 g de uvas negras
- 150 g de uvas blancas
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 3 cucharadas de azúcar
- 30 ml de ginebra
3. Adicionales
- 200 ml de nata líquida
- Aceite
Artículo destacado:
Preparación
- 1. En un bol de vidrio grande batir la mantequilla con los huevos hasta obtener una mezcla espumosa.
- 2. Mezclar la harina con la levadura y agregarla al bol. Incorporar el suero de la mantequilla y batir hasta obtener una pasta homogénea.
- 3. Raspar la pulpa de la vaina de vainilla y agregarla a la pasta junto con el azúcar. reposar todo por unos 10 minutos.
- 4. Pelar las naranjas retirando toda la piel blanca retirando los gajos de sus membranas.
- 5. Lavar las uvas en un chorro de agua, secarlas, partirlas por la mitad y retirar las pepas si las tuviera.
- 6. Mezclar el jugo de limón con el azúcar y la ginebra, agregar a la fruta y revolver todo muy bien.
- 7. Pre-calentar la plancha para gofres, engrasarla y cocinar los gofres por tandas.
- 8. Montar la nata y servir los gofres con la macedonia.
