Receta de gofres con naranjas y uvas

Receta de waffles con naranjas y uvas

Receta de gofres con naranjas y uvas

Una deliciosa preparación que combina toda la suavidad y esponjosidad de unos gofres recién preparados con un toque de frutas en contrapunto.

¿Cómo hacer gofres con naranja y uvas?

En esta receta se combinan unos suaves gofres tradicionales que permiten exaltar todas las características de las frutas frescas que lo acompañan y si lo deseas, acompañadas de un toque de ginebra.

Información Nutricional

Categoría: Gofres dulces
Cocina: Belga
Calorías: 300
Preparación: 20 minutos
Cocción: 50 minutos
Raciones: 4 personas

Receta de gofres con naranja y uva

Ingredientes

1. Gofres

  • 150 g de harina
  • 125 ml de suero de mantequilla
  • 100 g de mantequilla ablandada
  • 2 huevos
  • 1 vaina de vainilla
  • 1 cucharadas de azúcar
  • ½ cucharadita de levadura en polvo

2. Fruta

  • 3 naranjas
  • 150 g de uvas negras
  • 150 g de uvas blancas
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 30 ml de ginebra

3. Adicionales

  • 200 ml de nata líquida
  • Aceite

Preparación

  1. En un bol de vidrio grande batir la mantequilla con los huevos hasta obtener una mezcla espumosa.
  2. Mezclar la harina con la levadura y agregarla al bol. Incorporar el suero de la mantequilla y batir hasta obtener una pasta homogénea.
  3. Raspar la pulpa de la vaina de vainilla y agregarla a la pasta junto con el azúcar. reposar todo por unos 10 minutos.
  4. Pelar las naranjas retirando toda la piel blanca retirando los gajos de sus membranas.
  5. Lavar las uvas en un chorro de agua, secarlas, partirlas por la mitad y retirar las pepas si las tuviera.
  6. Mezclar el jugo de limón con el azúcar y la ginebra, agregar a la fruta y revolver todo muy bien.
  7. Pre-calentar la plancha para gofres, engrasarla y cocinar los gofres por tandas.
  8. Montar la nata y servir los gofres con la macedonia.

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