Receta de gofres con naranjas y uvas

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Receta de waffles con naranjas y uvas

Receta de gofres con naranjas y uvas

Información Nutricional

Categoría: Gofres dulces
Cocina: Belga
Calorías: 300
Preparación: 20 minutos
Cocción: 50 minutos
Raciones: 4 personas

Receta de gofres con naranja y uva

Ingredientes

1. Gofres

  • 150 g de harina
  • 125 ml de suero de mantequilla
  • 100 g de mantequilla ablandada
  • 2 huevos
  • 1 vaina de vainilla
  • 1 cucharadas de azúcar
  • ½ cucharadita de levadura en polvo

2. Fruta

  • 3 naranjas
  • 150 g de uvas negras
  • 150 g de uvas blancas
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 30 ml de ginebra

3. Adicionales

  • 200 ml de nata líquida
  • Aceite

Preparación

  • 1. En un bol de vidrio grande batir la mantequilla con los huevos hasta obtener una mezcla espumosa.
  • 2. Mezclar la harina con la levadura y agregarla al bol. Incorporar el suero de la mantequilla y batir hasta obtener una pasta homogénea.
  • 3. Raspar la pulpa de la vaina de vainilla y agregarla a la pasta junto con el azúcar. reposar todo por unos 10 minutos.
  • 4. Pelar las naranjas retirando toda la piel blanca retirando los gajos de sus membranas.
  • 5. Lavar las uvas en un chorro de agua, secarlas, partirlas por la mitad y retirar las pepas si las tuviera.
  • 6. Mezclar el jugo de limón con el azúcar y la ginebra, agregar a la fruta y revolver todo muy bien.
  • 7. Pre-calentar la plancha para gofres, engrasarla y cocinar los gofres por tandas.
  • 8. Montar la nata y servir los gofres con la macedonia.

 
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