Receta de gofres belgas con arroz con leche y guindas

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Receta de waffles belgas con arroz con leche y guindas

Receta de gofres belgas con arroz con leche y guindas

Información Nutricional

Categoría: Gofres dulces
Cocina: Belga
Calorías: 400
Preparación: 20 minutos
Cocción: 50 minutos
Raciones: 4 personas

Receta de gofres belgas con arroz con leche y guindas

Ingredientes

1. Gofres

  • 250 g de harina
  • 180 ml de suero de mantequilla
  • 125 g de mantequilla
  • 75 g de azúcar
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de miel líquida
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • ½ cucharadita de levadura en polvo

2. Arroz con leche

  • 500 ml de leche
  • 100 g de arroz de grano redondo
  • 1 rama de canela
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 trozo de piel de limón
  • 1 pizca de sal

3. Guindas

  • 375 g de guindas en conserva
  • 1 sobre para natilla sabor vainilla

Preparación

1. Arroz con leche

  • 1. Calentar la leche en una olla y añadir la sal, el azúcar, la piel de limón, la canela y esperar a que hierva.
  • 2. Añadir el arroz y llevar nuevamente a hervor, cocinando a fuego bajo por unos 25 minutos, revolviendo de vez en cuando para que no se pegue.
  • 3. Apagar el fuego, retirar la piel de limón y la canela. Enfriar y reservar.

2. Guindas

  • 1. En una olla pequeña, añadir las guindas con su jugo y calentarlas a fuego bajo.
  • 2. Disolver el sobre para natillas y añadirlo a la olla con las guindas, revolver todo muy bien y llevar a hervor. Retirar del fuego, enfriar y reservar.

3. Gofres

  • 1. Añadir la mantequilla un bol mediano y batirla hasta que esté cremosa, añadiendo luego poco a poco el azúcar y el azúcar de vainilla.
  • 2. Mezclar la harina y la levadura e incorporar la mezcla a la crema, poco a poco, alternando con el suero de mantequilla. Añadir por último la miel.
  • 3. Cocinar los gofres en la gofrera bien caliente y engrasada hasta que estén dorados.
  • 4. Servir los gofres coronados de arroz con leche y las guindas en conserva.

 

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