Receta de gofres a la italiana con aceitunas
Deliciosa receta de gofres o waffles a la italiana con aceituna los cuales perfectamente puedes utilizar como tapas, aperitivos o incluso una merienda al paso acompañado de una cerveza.
Contenido
¿Cómo hacer de gofres a la italiana?
Se trata de una preparación de gofres básica que al elaborarlos es saborizada con clásicos sabores italianos como albahaca, tomillo y orégano, todo coronado finalmente con anillos de aceitunas verdes.
Información Nutricional
Categoría: Gofres Salados
Cocina: Italiana
Calorías: 400
Preparación: 30 minutos
Cocción: 30 minutos
Raciones: 4 personas
Receta de gofres a la italiana con aceituna
Ingredientes
1. Gofres
- 100 g de mantequilla ablandada
- 100 ml de suero de mantequilla
- 75 g de harina integral de centeno
- 75 g de harina integral de trigo
- 3 huevos
- ½ cucharadita de levadura en polvo
- ½ cucharadita de albahaca
- ½ cucharadita de tomillo
- ½ cucharadita de orégano
- Sal
- Pimienta
2. Cobertura
- 100 g de queso mozzarella
- 80 g de jamón de Parma
- 50 g de aceitunas verdes descarozadas
Artículo destacado:
Preparación
- 1. Batir la mantequilla con los huevos hasta obtener una mezcla espumosa.
- 2. Mezclar los dos tipos de harina con la levadura y agregarla a los huevos junto con el suero de mantequilla y revolver hasta obtener una pasta homogénea. Condimentar con las hierbas y salpimentar.
- 3. Encender y pre-calentar la gofrera, engrasarla y cocinar los gofres por tandas hasta que estén dorados.
- 4. Encender y pre-calentar el horno a temperatura alta, unos 180°C (356°F) por al menos 10 minutos.
- 5. Cortar el jamón en tiras, escurrir las aceitunas y cortarlas en rodajas. Cortar el queso mozzarella en rodajas.
- 6. Distribuir el jamón y las aceitunas sobre los gofres, cubrirlos con queso y gratinarlos en el horno a una altura media por 8 minutos. Servir tibios.
