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Receta de torre de panqueques y jarabe de frutilla


Receta de torta de panqueques y jarabe de frutilla

Receta de torta de panqueques y jarabe de frutilla

Deliciosa y refrescante receta de panqueques y jarabe de frutillas para elaborar en casa, una excelente forma de expandir tus habilidades culinarias.

Información Nutricional

Categoría: Panqueques
Cocina: Americana
Calorías: 500
Preparación: 20 minutos
Cocción: 40 minutos
Raciones: 4 personas

Receta de torre de panqueques y jarabe de frutilla

Ingredientes

1. Jarabe de frutilla

  • 300 g de frutillas
  • 240 ml de agua
  • 200 g de azúcar
  • 1 cucharada de maicena, opcional
  • 1 cucharada de agua, opcional

2. Panqueques

  • 360 ml de suero de leche
  • 185 g de harina todo uso
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ⅛ cucharadita de sal
  • Mantequilla
  • Crema batida (opcional)

Preparación

  • 1. En una olla a fuego medio agregar las frutillas cortadas en cuartos, el agua y el azúcar, revolver todo muy bien y mantener hasta que hierva.
  • 2. Bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Si el jarabe es demasiado delgado, disolver maicena en agua y agregarlo a la mezcla hasta obtener la consistencia deseada. Continuar revolviendo y cocinar por unos 5 minutos hasta que espese. Reservar.
  • 3. En un tazón mediano, mezclar los ingredientes húmedos. En un tazón grande, mezclar los ingredientes secos.
  • 4. Agregar lentamente los ingredientes húmedos a la mezcla seca suavemente hasta que se incorporen, sin sobre-mezclar.
  • 5. Calentar 1 cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio, agregar 145 gramos de masa a la sartén y cocinar hasta que se formen burbujas en la superficie del panqueque. Voltear y reservar.
  • 6. Apilar los panqueques en forma de torre y bañarlos con el jarabe de frutilla y decorar con una frutilla entera y una cucharada de crema batida.

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