Name: Receta de torre de panqueques y jarabe de frutilla
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Americana
Ingredients: 360 ml de suero de leche; 185 g de harina todo uso; 1 huevo; 3 cucharadas de mantequilla derretida; 2 cucharadas de azúcar; 1 cucharada de polvo de hornear; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; ⅛ cucharadita de sal; Mantequilla; Crema batida; opcional

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Receta de torta de panqueques y jarabe de frutilla

Deliciosa y refrescante receta de panqueques y jarabe de frutillas para elaborar en casa, una excelente forma de expandir tus habilidades culinarias.

Contenido

1 Información Nutricional
2 Receta de torre de panqueques y jarabe de frutilla
- 2.1 Ingredientes
- 2.2 Preparación
3 Recomendamos

Información Nutricional

Categoría: Panqueques

Cocina: Americana

Calorías: 500

Preparación: 20 minutos

Cocción: 40 minutos

Raciones: 4 personas

Receta de torre de panqueques y jarabe de frutilla

Ingredientes

1. Jarabe de frutilla

300 g de frutillas
240 ml de agua
200 g de azúcar
1 cucharada de maicena, opcional
1 cucharada de agua, opcional

2. Panqueques

360 ml de suero de leche
185 g de harina todo uso
3 cucharadas de mantequilla derretida
2 cucharadas de azúcar
1 huevo
1 cucharada de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
⅛ cucharadita de sal
Mantequilla
Crema batida (opcional)

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Preparación

1. En una olla a fuego medio agregar las frutillas cortadas en cuartos, el agua y el azúcar, revolver todo muy bien y mantener hasta que hierva.
2. Bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Si el jarabe es demasiado delgado, disolver maicena en agua y agregarlo a la mezcla hasta obtener la consistencia deseada. Continuar revolviendo y cocinar por unos 5 minutos hasta que espese. Reservar.
3. En un tazón mediano, mezclar los ingredientes húmedos. En un tazón grande, mezclar los ingredientes secos.
4. Agregar lentamente los ingredientes húmedos a la mezcla seca suavemente hasta que se incorporen, sin sobre-mezclar.
5. Calentar 1 cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio, agregar 145 gramos de masa a la sartén y cocinar hasta que se formen burbujas en la superficie del panqueque. Voltear y reservar.
6. Apilar los panqueques en forma de torre y bañarlos con el jarabe de frutilla y decorar con una frutilla entera y una cucharada de crema batida.