Receta de torta de panqueques y jarabe de frutilla
Deliciosa y refrescante receta de panqueques y jarabe de frutillas para elaborar en casa, una excelente forma de expandir tus habilidades culinarias.
Contenido
¿Cómo hacer una torre de panqueques?
Panqueques suaves y esponjosos apilados para que los puedas consumir como si fueran una especie de torta bañados con un delicioso jarabe de frutilla casero que lo convertirá en un imperdible.
Información Nutricional
Categoría: Panqueques
Cocina: Americana
Calorías: 500
Preparación: 20 minutos
Cocción: 40 minutos
Raciones: 4 personas
Receta de torre de panqueques y jarabe de frutilla
Ingredientes
1. Jarabe de frutilla
- 300 g de frutillas
- 240 ml de agua
- 200 g de azúcar
- 1 cucharada de maicena (opcional)
- 1 cucharada de agua (opcional)
2. Panqueques
- 360 ml de suero de leche
- 185 g de harina todo uso
- 3 cucharadas de mantequilla derretida
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ⅛ cucharadita de sal
- Mantequilla
- Crema batida (opcional)
Artículo destacado:
Preparación
- 1. En una olla a fuego medio agregar las frutillas cortadas en cuartos, el agua y el azúcar, revolver todo muy bien y mantener hasta que hierva.
- 2. Bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Si el jarabe es demasiado delgado, disolver maicena en agua y agregarlo a la mezcla hasta obtener la consistencia deseada. Continuar revolviendo y cocinar por unos 5 minutos hasta que espese. Reservar.
- 3. En un tazón mediano, mezclar los ingredientes húmedos. En un tazón grande, mezclar los ingredientes secos.
- 4. Agregar lentamente los ingredientes húmedos a la mezcla seca suavemente hasta que se incorporen, sin sobre-mezclar.
- 5. Calentar 1 cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio, agregar 145 gramos de masa a la sartén y cocinar hasta que se formen burbujas en la superficie del panqueque. Voltear y reservar.
- 6. Apilar los panqueques en forma de torre y bañarlos con el jarabe de frutilla y decorar con una frutilla entera y una cucharada de crema batida.
