Name: Receta de torre de panqueques de canela veganos
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Cuisine: Americana
Ingredients: 125 g de harina todo uso; 2 cucharaditas de polvos de hornear; ½ cucharadita de sal marina; 240 ml de leche de almendras; 2 cucharadas de jarabe de arce; 3 cucharadas de margarina vegana o aceite de coco refinado; 5 cucharadas de azúcar morena; 2 cucharaditas de canela molida; Aceite vegetal

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Receta de torre de panqueques de canela veganos

Contenido

1 Información Nutricional
2 Receta de torre de panqueques de canela
- 2.1 Ingredientes
- 2.2 Preparación

Información Nutricional

Categoría: Panqueques

Cocina: Americana

Calorías: 500

Preparación: 20 minutos

Cocción: 40 minutos

Raciones: 4 personas

Receta de torre de panqueques de canela

Ingredientes

1. Torre de panqueques

125 g de harina todo uso
2 cucharaditas de polvos de hornear
½ cucharadita de sal de mar
240 ml de leche de almendras
2 cucharadas de jarabe de arce
3 cucharadas de margarina vegana o aceite de coco refinado
5 cucharadas de azúcar morena
2 cucharaditas de canela molida
Aceite vegetal

2. Glaseado

240 g de azúcar glass
60 ml de agua

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Preparación

1. En un tazón grande mezclar la harina, los polvos de hornear y la sal. En un tazón pequeño mezclar la leche de almendras y el jarabe de arce. Reservar.
2. Agregar la mezcla de leche y jarabe sobre la mezcla de harina y batir suavemente para combinar, sin sobre-mezclar.
3. En un tazón pequeño, mezclar la margarina, la azúcar morena y la canela, transferir la mezcla a una manga de pastelería o una bolsa plástica tipo Ziploc recortando una esquina.
4. Engrasar ligeramente una sartén o plancha antiadherente grande y calentar a fuego medio.
5. Medir 35 gramos de la mezcla y verter sobre la sartén, pipear un remolino circular de la mezcla de canela sobre la masa y cocinar durante unos 4 minutos o hasta que aparezcan pequeñas burbujas en el centro de los panqueques, girar y cocinar por aproximadamente otro minutos más, hasta que estén ligeramente dorados y cocidos.
6. Repetir el proceso con la masa restante, agregando más aceite a la sartén entre la cocción de cada panqueque de ser sea necesario.
7. Para el glaseado, en un tazón pequeño mezclar el agua y el azúcar batiendo hasta que se haya disuelto.
En un tazón pequeño, combine el agua, el azúcar glass y batir hasta obtener un glaseado suave.
8. Montar la torre de panqueques de canela veganos, bañar con el glaseado y servir.