Receta de torre de panqueques de pan de maíz y plátano

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Receta de panqueques de pan de maíz y banana

Receta de panqueques de pan de maíz y banana

Información Nutricional

Categoría: Panqueques
Cocina: Americana
Calorías: 500
Preparación: 20 minutos
Cocción: 30 minutos
Raciones: 4 personas

Receta de torre de panqueques de pan de maíz y plátano

Ingredientes

  • 3 bananas
  • 65 g de azúcar granulada
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 360 ml de leche
  • 250 g de harina de maíz
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 2 cucharaditas de canela
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • Mantequilla para servir
  • Miel para servir

Preparación

  • En un bol grande de vidrio moler los plátanos con un tenedor, añadir el azúcar granulada, la azúcar morena, la vainilla y mezclar todo muy bien hasta obtener una mezcla uniforme. Añadir la leche y batir combinando muy bien todos los ingredientes.
  • Tamizar la harina de maíz, la sal, los polvos de hornear, la canela y batir hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
  • En una sartén mediana a fuego medio, derretir la mantequilla y agregar 40 g de masa cada vez, cocinar por 3 a 5 minutos o hasta que el panqueque esté ligeramente dorado, luego voltearlo. Cocinar por 2 a 3 minutos más y luego retirar. Repetir este procedimiento con toda la masa.
  • Formar la torre de panqueques y servir con miel y mantequilla.

 

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