Receta de panqueques rellenos de manzana y caramelo salado

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

Receta de panqueques rellenos de manzana y caramelo salado

Receta de panqueques rellenos de manzana y caramelo salado

Una tradicional receta de panqueques rellenos de manzana y caramelo salado originaria de la Bretaña francesa en donde habitualmente se pueden disfrutar en pequeñas creperías del lugar.

Información Nutricional

Categoría: Panqueques dulces
Cocina: Francesa
Calorías: 350
Preparación: 30 minutos
Cocción: 30 minutos
Raciones: 4 personas

Panqueques rellenos de manzana y caramelo salado

Ingredientes

Preparación

  • 1. En una sartén grande derretir la mantequilla y añadir 80 gramos de azúcar, calentar a fuego medio, revolver y mantener hasta formar un caramelo rubio.
  • 2. Añadir las manzanas picadas en cubos pequeños y revolver suavemente para impregnar en el caramelo, bajar el fuego y mantener la cocción por unos 3 minutos para suavizar su textura.
  • 3. En una olla mediana calentar la nata y reservar, en otra sartén añadir 200 gramos de azúcar y el agua, revolver hasta disolver y calentar a fuego lento hasta formar un caramelo de color dorado.
  • 4. Separar la sartén del fuego y muy suavemente incorporar la nata caliente y las escamas de sal Maldon a gusto, mezclar inmediatamente hasta integrar y formar una salsa espesa de color marrón dorado
  • 5. Incorporar las manzanas caramelizadas al caramelo salado y rellenar los panqueques envolviéndolos con relleno de manzana en su interior.

 

Te podría interesar…

 

0/5 (0 Reviews)
Contenido Relacionado

 
Recomendamos

IMAGEN
Ariete 183 CREPERA PARTY TIME, 1000 W, termostato regulable, revestimiento antiadherente, 2 espátulas de madera, indicador luminoso encendido, apagado y listo para usar, Negro, Rojo
POTENCIA
DIAMETRO
PRECIO
Más Capacidad
IMAGEN
Tefal Crep Party Inox & Design PY558813 - Crepera de Acero Inoxidable y Revestimiento Antiadherente con Capacidad para 6 Tortitas, Crepes o Pancakes
POTENCIA
DIAMETRO
PRECIO
El Más Vendido
IMAGEN
Clatronic CM 3372 Máquina de hacer crepes, tortitas, tortillas, plato 29 cm antiadherente, termostato regulable, 900 W, Cristal, Negro
POTENCIA
DIAMETRO
PRECIO

Comentar

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.