Panqueques dulces con manzana y salsa de caramelo
Los panqueques con manzana y salsa de caramelo son un clásico de la repostería caliente, elaborados con manzanas de la estación, simplemente deliciosos.
Contenido
¿Cómo hacer panqueques con manzana y caramelo?
En primer lugar, encuentras a continuación la receta de panqueques dulces tradicionales, con o sin gluten, para luego dar paso al relleno elaborado con manzanas, azúcar y mantequilla.
Información Nutricional
Categoría: Panqueques dulces
Cocina: Mundial
Calorías: 400
Preparación: 20 minutos
Cocción: 10 minutos
Raciones: 4 personas
Panqueques dulces con manzana y caramelo
Ingredientes
1. Relleno de manzana
- 2 manzanas verdes grandes
- 50 g de azúcar
- 50 g de mantequilla
- 3 cucharadas de jugo de limón
2. Salsa de caramelo
- 75 g de azúcar
- 50 g de mantequilla
Preparación
1. Relleno de manzana
- 1. Pelar las manzanas, quitar el centro y trozarlas en pedazos pequeños o en finas rodajas, distribuir jugo de limón sobre ellas para evitar la oxidación. Reservar.
- 2. En un sartén mediano, derretir a fuego bajo la mantequilla, el azúcar y las manzanas escurridas, cocinar por unos 10 minutos hasta que la fruta este tierna y caramelizada. Reservar al calor.
2. Salsa de caramelo
- 1. En una sartén antiadherente añadir el azúcar y la mantequilla, revolviendo constantemente hasta obtener un caramelo claro. Reservar.
- 2. Rellenar los panqueques con las manzanas, decorar con hilos de caramelo y servir de inmediato.
