Receta de panqueques dulces con manzana y caramelo

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Panqueques de manzana con salsa de caramelo

Panqueques dulces con manzana y salsa de caramelo

Los panqueques con manzana y salsa de caramelo son un clásico de la repostería caliente, elaborados con manzanas de la estación, simplemente deliciosos.

Información Nutricional

Cocina: Mundial
Calorías: 400
Preparación: 20 minutos
Cocción: 10 minutos
Raciones: 4 personas

Panqueques dulces con manzana y caramelo

Ingredientes

 

1. Relleno de manzana

  • 2 manzanas verdes grandes
  • 50 g de azúcar
  • 50 g de mantequilla
  • 3 cucharadas de jugo de limón

 

2. Salsa de caramelo

  • 75 g de azúcar
  • 50 g de mantequilla

Preparación

1. Relleno de manzana

  • 1. Pelar las manzanas, quitar el centro y trozarlas en pedazos pequeños o en finas rodajas, distribuir jugo de limón sobre ellas para evitar la oxidación. Reservar.
  • 2. En un sartén mediano, derretir a fuego bajo la mantequilla, el azúcar y las manzanas escurridas, cocinar por unos 10 minutos hasta que la fruta este tierna y caramelizada. Reservar al calor.

 

2. Salsa de caramelo

  • 1. En una sartén antiadherente añadir el azúcar y la mantequilla, revolviendo constantemente hasta obtener un caramelo claro. Reservar.
  • 2. Rellenar los panqueques con las manzanas, decorar con hilos de caramelo y servir de inmediato.

 

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