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Receta de panqueques de champiñones
Panqueques salados con champiñones, con una deliciosa y contundente suavidad en el relleno. ideales para cualquier comida del día.
Información Nutricional
Categoría: Panqueques salados
Cocina: Mundial
Calorías: 350
Preparación: 10 minutos
Cocción: 10 minutos
Raciones: 4 personas
Panqueques con champiñones
Ingredientes
- 8 panqueques salados
- 500 g de champiñones
- 200 ml de crema de leche
- 50 g de mantequilla
- 2 cucharadas de ciboulette picado.
- 1 cucharadita de maicena
- Sal
- Pimienta
Artículo destacado:
Preparación
- 1. Limpiar muy bien los champiñones y trozarlos en láminas gruesas. Reservar.
- 2. Diluir la cucharadita de maicena en un poco de agua. Reservar
- 3. En un sartén mediano derretir la mantequilla a fuego medio y añadir los champiñones, saltear durante unos 3 minutos, agregar la crema de leche, salpimentar a gusto y cocinar por 10 minutos a fuego bajo.
- 4. Añadir la maicena diluida y espesar a fuego bajo por 2 o 3 minutos más. Retirar del fuego e incorporar una cucharada de ciboulette picado y revolver. Reservar en calor.
- 5. Rellenar los panqueques con los champiñones, decorar con ciboulette picado adicional y servir inmediatamente.
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