Receta de panqueques salados con champiñones

Receta de panqueques de champiñones

Panqueques salados con champiñones, con una deliciosa y contundente suavidad en el relleno. ideales para cualquier comida del día.

¿Cómo hacer panqueques con champiñones?

Deliciosos panqueques salados rellenos con champiñones salteados acompañados con crema de leche y maicena, nutritivos y deliciosos.

Panqueques con champiñones

Ingredientes

• 8 panqueques salados
• 500 g de champiñones
• 200 ml de crema de leche
• 50 g de mantequilla
• 2 cucharadas de ciboulette picado.
• 1 cucharadita de maicena
• Sal
• Pimienta

Preparación

• 1. Limpiar muy bien los champiñones y trozarlos en láminas gruesas. Reservar.
• 2. Diluir la cucharadita de maicena en un poco de agua. Reservar
• 3. En un sartén mediano derretir la mantequilla a fuego medio y añadir los champiñones, saltear durante unos 3 minutos, agregar la crema de leche, salpimentar a gusto y cocinar por 10 minutos a fuego bajo.
• 4. Añadir la maicena diluida y espesar a fuego bajo por 2 o 3 minutos más. Retirar del fuego e incorporar una cucharada de ciboulette picado y revolver. Reservar en calor.
• 5. Rellenar los panqueques con los champiñones, decorar con ciboulette picado adicional y servir inmediatamente.

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