Receta de crêpes suzette

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Receta de crepes suzette

Receta de crepes suzette

Esta receta de crêpes suzette es un clásico de la cocina francesa que se suelen preparar a vista del cliente ya que se deben consumir inmediatamente. Espectaculares.

Información Nutricional

Categoría: Panqueques dulces
Cocina: Francesa
Calorías: 350
Preparación: 30 minutos
Cocción: 30 minutos
Raciones: 4 personas

Receta de crêpes suzette

Ingredientes

Preparación

  • 1. En una sartén grande añadir el azúcar y el agua, calentar a fuego medio hasta caramelizar y adquiera un un color ligeramente dorado, añadir la mantequilla y revolver suavemente con una cuchara de madera para integrar todo.
  • 2. Incorporar el zumo de naranja, el licor de naranja e  integrar todo nuevamente, calentar y hervir suavemente un par de minutos para evaporar el alcohol.
  • 3. Sumergir las crepes en la salsa, cubrirla por completo y doblar en cuatro partes, escurrir suavemente y reservar en un plato bajo.
  • 4. Servir las crepes suzette inmediatamente, espolvoreando ralladura de la cáscara de naranja y algunos gajos frescos para decorar.

 

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